شهدت الأسواق المصرية مؤخرا ظهور نوع جديد من الفاكهة يعرف الموز الأحمر، الذي يتميز بلونه الجذاب نكهته الفريدة، يعتبر هذا النوع من الموز نادرا في مصر، حيث تباع الثمرة الواحدة بسعر يصل إلى 10 أضعاف سعر الموز الأصفر التقليدي، وفي ظل هذا الاهتمام المتزايد، تبذل جهود لزيادة زراعة الموز الأحمر محلياً لتلبية الطلب المتنامي.
خصائص الموز الأحمر وقيمته الغذائية
الموز الأحمر هو نوع نادر من الموز يتميز بطعمه اللذيذ، حيث يوصف بأنه خليط بين الموز والتوت كثيف اللب، تحتوي الثمرة متوسطة الحجم على حوالي 400 ملغ من البوتاسيوم، مما يجعلها تعادل ثلاث ثمرات من الموز الأصفر،يزرع هذا النوع في المناطق الاستوائية ويستغرق حوالي 9 أشهر ليصل إلى مرحلة النضج الكامل.
فوائد الموز الأحمر الصحية
- غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم: يساعد في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.
- مضادات الأكسدة: يحتوي على صبغة بيتا كاروتين، مما يمنحه لونا أحمر جذابا ويساعد في تقليل الالتهابات.
- تعزيز الجهاز المناعي: غني بالفيتامينات C وB6، مما يقوي المناعة ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
- مصدر للطاقة: يحتوي على سكريات طبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز، مما يمنح الجسم طاقة فورية.
- دعم صحة العين: غني بالكاروتينات مثل البيتا كاروتين والليوتين، مما يدعم صحة العين.
- المساعدة على خفض الوزن: احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تمنح الشعور بالشبع.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: بفضل ألياف البروبايوتكس التي تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة.
خطط لزيادة زراعة الموز الأحمر في مصر
تسعى مصر لزيادة زراعة الموز الأحمر لتلبية الطلب المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد، تجرى حاليًا تجارب زراعته في بعض مزارع القطاع الخاص في محافظات الصعيد، مثل الأقصر، أسوان، الوادي الجديد، والمنيا، التي تتميز بمناخ ملائم لهذا النوع كما تجري تجارب أخرى في واحة سيوة باستخدام تقنيات حديثة، وفي محافظات أخرى مثل كفر الشيخ والبحيرة وجنوب سيناء، ضمن جهود الدولة لتنويع المحاصيل ومواجهة التغيرات المناخية.
بالإضافة إلى ذلك، تعمل الجهات المعنية على توفير الدعم الفني والإرشادي للمزارعين المهتمين بزراعة الموز الأحمر، مع التركيز على استخدام تقنيات الري الحديثة لتقليل استهلاك المياه وضمان جودة المحصول، من المتوقع أن تسهم هذه الجهود في زيادة إنتاج الموز الأحمر محلياً، مما قد يؤدي إلى خفض أسعاره وجعله متاح لشريحة أوسع من المستهلكين في المستقبل.