تعتبر كنافة بالمانجا من الحلويات العصرية التي اصبحت من اشهر اطباق الصيف وخاصة في شهر رمضان حيث تجمع بين الطعم الشرقي للكنافة والنكهة المنعشة للمانجا مما يجعلها اختيارا مثاليا لعشاق الحلويات الخفيفة والمبتكرة.
مكونات كنافة بالمانجا
تعتمد كنافة بالمانجا على الكنافة المفرومة والسمنة والسكر وشربات خفيف بجانب المانجا الطازجة والكريمة المخفوقة ويمكن اضافة القليل من الفانيليا او ماء الزهر لاعطاء نكهة اضافية.
طريقة تحضير كنافة بالمانجا
يتم تفتيت الكنافة وتحميرها في السمنة حتى تصبح ذهبية اللون ثم يضاف السكر مع التقليب حتى تتكرمل الكنافة بعدها تترك لتبرد تماما في وعاء اخر تخفق الكريمة حتى تصبح متماسكة ثم تقطع المانجا الى مكعبات صغيرة وتجهز للتقديم.
طريقة تقديم كنافة بالمانجا
في اطباق التقديم توضع طبقة من الكنافة المحمرة ثم تضاف طبقة من الكريمة المخفوقة وبعدها توزع مكعبات المانجا وتكرر الطبقات حسب الرغبة ثم تزين بقطع مانجا اضافية ويمكن رش القليل من الفستق المجروش لاعطاء لمسة نهائية.
فوائد كنافة بالمانجا
رغم انها من الحلويات الا ان كنافة بالمانجا تعتبر اخف من الكنافة التقليدية لانها تحتوي على الفاكهة الطبيعية التي تمد الجسم بالفيتامينات كما ان الكريمة تضيف لها ملمسا خفيفا يجعلها مناسبة في الجو الحار.
نصائح لنجاح كنافة بالمانجا
يفضل استخدام مانجا طازجة وحلوة الطعم لاكمال نكهة الحلوى كما يفضل تحمير الكنافة على نار هادئة حتى تحصل على قرمشة مثالية ويمكن التحكم في كمية السكر حسب الذوق لتناسب جميع الاذواق.