تحمير البطاطس هو من أكثر الطرق التي يحبها الجميع لتحضيرها في المنزل، لكن كثيرًا ما نواجه مشكلة عندما لا يكون لدينا زيت كافٍ للقلي، أو عند رغبتنا في تحضير وجبة صحية خالية من الدهون، لكن، لا داعي للقلق بعد اليوم! هناك طريقة بسيطة وفعّالة لتحمير البطاطس بدون استخدام أي زيت، وفي هذا المقال، سنكشف لكِ الطريقة السحرية التي ستجعلكِ تحضرين البطاطس المقرمشة بأقل تكلفة وأقل دهون.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
- الطريقة السحرية لتحمير البطاطس بدون زيت تتطلب فقط الفرن وبعض الأدوات البسيطة، كل ما تحتاجين إليه هو البطاطس وورق الخبز.
- تحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الرغبة.
- تبلي البطاطس: في وعاء، قومي بتبليغ البطاطس بالملح والفلفل وبعض التوابل المفضلة مثل الثوم البودرة أو البابريكا.
- الخبز في الفرن: قومي بوضع شرائح البطاطس على ورقة خبز في صينية فرن، وتأكدي من ترك مسافة بين كل شريحة حتى لا تلتصق.
- الطهي: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، قومي بتقليب البطاطس في منتصف الوقت حتى تحصلي على اللون الذهبي المقرمش من الجهتين.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
هذه الطريقة تعتمد على استخدام حرارة الفرن لتقلي البطاطس بشكل متساوٍ، مما يجعلها مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل دون الحاجة لأي زيت، بالإضافة إلى أنها أكثر صحة وأقل دهونًا مقارنة بالقلي التقليدي.
نصائح إضافية
- يمكنك استخدام ورق الزبدة أو ورق الألمنيوم لتجنب التصاق البطاطس بالصينية.
- للحصول على طعم أغنى، يمكن رش بعض الأعشاب المجففة مثل إكليل الجبل أو الزعتر قبل الطهي.
الآن يمكنك الاستمتاع ببطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت، وستكونين قد تخلصتِ من الدهون الزائدة بسهولة.