الكنافة من الحلويات الشرقية التي تشتهر بصفة خاصة خلال شهر رمضان الكريم، وهي من الحلويات اللذيذة التي تحضر بطريقة بسيطة وسهلة، ويمكن تحضير الكنافة بأكثر من طعم، حيث يمكن إضافة المكسرات أو المانجو أو تحضيرها سادة حسب الرغبة، وتعتبر الكنافة بالقشطة أحد أشهر أنواع الكنافة والتي يمكن التعرف على مكوناتها وكيفية تحضيرها من خلال متابعة هذا المقال.
مكونات تحضير الكنافة بالقشطة
يمكن تحضير الكنافة بالقشطة الشهية وذلك باستخدام بعض المكونات التي تتمثل في الآتي:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب من السمنة.
- كوب سكر مطحون.
- حليب.
- نشا.
- كريم شانتيه.
- قشطة.
- فانيليا.
مكونات تحضير شربات الكنافة
يمكن تحضير شربات الكنافة باستخدام المكونات الآتية:
- كوب سكر.
- كوب ونصف سكر.
- نصف ليمونة.
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
يمكن تحضير كنافة شهية بالقشطة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- إحضار وعاء وإضافة كوب من السكر والماء ويتم عصر نصف ليمونة.
- يترك الخليط على نار هادئة للحصول على الشربات ويترك جانبا ليبرد.
- إحضار وعاء ويضاف إليه الحليب الدافئ والنشا والكريم شانتية والفانيليا وتقلب المكونات جيدا حتى نحصل على القوام المناسب.
- يضاف إلى الخليط السابق القشطة بعد أن يبرد وتمزج المكونات.
- إحضار صينية مدهونة بالزبدة ويضاف نصف مقدار الكنافة ويضاف إليه القليل من السمن السائل.
- يتم الضغط على الكنافة بوعاء آخر لتسويتها، ثم إضافة الحشوة وتوزيعها جيدا.
- يضاف المقدار الباقي من الكنافة ويتم الضغط عليها.
- إضافة السمن وتوزيعه جيدا على كامل الصينية.
- إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة مناسبة وبعد نضجها والحصول على لون ذهبي تستخرج ويضاف إليها الشربات البارد وتقدم طازجة وشهية.