في السنوات الأخيرة، بدأت فاكهة “الزبدة”، المعروفة أيضا باسم “القشطة”، في الانتشار داخل السوق المصري، حيث لاقت رواجا كبيرا بين عشاق الفواكه الاستوائية، تتميز هذه الفاكهة بمذاقها الحلو وقوامها الكريمي الذي يشبه الزبدة، مما جعلها خيارا مفضلا للكثيرين حول العالم، فما هي فاكهة الزبدة؟ ولماذا تزايد الطلب عليها في مصر.
ما هي فاكهة الزبدة؟
فاكهة الزبدة هي ثمرة تنتمي إلى نبات “الأنونا” أو “القشطة”، وتعد من الفواكه الاستوائية التي تتميز بشكلها البيضاوي وقشرتها الخارجية الخضراء أو البنية ذات الملمس الخشن عند فتحها، تحتوي على لب أبيض ناعم وكريمي القوام، وهو السبب وراء تسميتها بهذا الاسم، تتمتع هذه الفاكهة بمذاق حلو ودسم، مما يجعلها مميزة في العديد من الوصفات، سواء كانت طازجة أو مستخدمة في العصائر والحلويات. 
لماذا يزداد الإقبال على فاكهة الزبدة في مصر؟
- القيمة الغذائية العالية: تتميز هذه الفاكهة بمحتواها الغني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، مثل فيتامينات E، C، B6، إضافة إلى حمض الفوليك والألياف الغذائية، كما تحتوي على دهون صحية مفيدة لصحة القلب وتحسين عملية الهضم.
- الوعي الصحي المتزايد: مع تنامي الوعي الغذائي بين المصريين، بدأ الكثيرون في البحث عن خيارات غذائية صحية، مما جعل فاكهة الزبدة خيارا مثاليا، فهي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وتساهم في ضبط ضغط الدم، مما يجعلها إضافة مفيدة للنظام الغذائي اليومي.
- زيادة الطلب العالمي: تعد فاكهة الزبدة من الفواكه التي شهدت طلبا متزايدا في الأسواق العالمية، مما ساهم في دخولها إلى السوق المصري، كما أن تزايد اهتمام المصريين بتجربة الفواكه الجديدة ساعد في انتشارها بشكل أوسع.
- التوسع في زراعتها محليا: بدأت بعض الشركات الزراعية في مصر بزراعة هذه الفاكهة في مناطق مثل الصعيد والدلتا، حيث توفر الظروف المناخية الملائمة لزراعتها ونتيجة لذلك، أصبح إنتاجها محليا أكثر انتشارا، مما ساهم في توافرها بأسعار أقل في الأسواق المصرية.
مستقبل فاكهة الزبدة في مصر
تشير التوقعات إلى أن فاكهة الزبدة ستصبح جزءا أساسيا من النظام الغذائي في مصر خلال السنوات القادمة، فمع استمرار زيادة الوعي بفوائدها الصحية وتوسيع نطاق زراعتها، قد تصبح أكثر شيوعا وأقل تكلفة، مما يسهل على المزيد من الناس الاستمتاع بها.
ختاما
فاكهة الزبدة، أو القشطة، ليست مجرد فاكهة استوائية لذيذة، بل هي كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة للصحة، ومع ازدياد انتشارها في مصر، من المتوقع أن تلعب دورا مهما في تحسين جودة التغذية، وتعكس الاهتمام المتزايد بالفواكه الصحية ضمن النظام الغذائي للمصريين.