الليمون من الفواكه الأساسية في المطبخ، حيث يستخدم في الطهي، العصائر، والتنظيف لكن سرعان ما يفقد نضارته إذا لم يخزن بالطريقة الصحيحة وفي هذا المقال، سنستعرض أفضل الطرق للحفاظ على الليمون طازجا سواء كان كاملا، مقطعا، أو معصورا.
طرق تخزين الليمون
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالليمون طازجا لأطول فترة ممكنة، فإليك أفضل الطرق:
في درجة حرارة الغرفة:
- يمكن تخزين الليمون في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- يفضل وضعه في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
في الثلاجة:
- يعد وضع الليمون داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو كيس شبكي داخل درج الثلاجة من أفضل الطرق للحفاظ عليه طازجا لمدة تصل إلى 4 أسابيع.
- تجنب تركه مكشوفا حتى لا يجف بسرعة.
في الماء:
- يمكن تخزين الليمون في وعاء مملوء بالماء داخل الثلاجة، مما يساعد على بقائه طازجا لمدة تصل إلى شهر كامل.
تخزين الليمون المقطع
إذا تم تقطيع الليمون، فإنه يجف بسرعة، لذا من المهم حفظه بالطريقة الصحيحة:
- لف القطع بورق بلاستيكي أو ضعها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة، حيث يمكن أن تبقى طازجة لمدة 3-4 أيام.
- يمكن غمر شرائح الليمون في الماء البارد داخل وعاء محكم الإغلاق، مما يساعد على الحفاظ عليها لمدة 5 أيام.
تخزين عصير الليمون
إذا كنت ترغب في تخزين عصير الليمون لفترة طويلة، يمكنك اتباع هذه الطرق:
- في الثلاجة: ضع العصير في زجاجة محكمة الإغلاق واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- في الفريزر: صب العصير في قوالب مكعبات الثلج ثم احفظ المكعبات في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، حيث يمكن أن يبقى طازجا لمدة 4-6 أشهر.
تخزين قشور الليمون
قشور الليمون تحتوي على زيوت عطرية مفيدة ويمكن استخدامها في وصفات عديدة:
- قم بتجفيف القشور في الهواء الطلق أو داخل الفرن، ثم احفظها في وعاء زجاجي محكم لاستخدامها لاحقا.
- يمكن أيضًا تجميد القشور في كيس بلاستيكي لاستخدامها عند الحاجة.