إن شهر رمضان الفضيل له نكهته الخاصة، سواءً كان ذلك فى العبادات والأجواء الروحانية، ومواعيد الطعام، أو حتّى أنواع الطعام، فيوجد هناك بعض المأكولات والمشروبات أصبح لها طابع خاص فى هذا الشهر الكريم حتى وإن ذكِرت فى الأيام العادية فهى دائماً تذكرنا بشهر رمضان الكريم، وسوف نقدم لكم فى هذا المقال أكلة سريعة ولذيذة وهى الكباب التركى.
طريقة تحضير الكباب التركى
المكونات:
• صدر دجاج مفروم ناعم.
• بصلة كبيرة مبروشة. • ملح.
• نص كوب بقدونس مفروم ناعم.
• ملعقة بهارات الكباب. • فلفل.
• ملعقة بهار الكارى.
• ملعقة بصل بودرة.
•• طبخ الأرز:
• كوب ونص رز مغسول ومنقوع.
• ملعقة ملح. • ثلاث حبات هيل.
• ملعقة كارى. • ورقة غار.
• كوبين ماء. • ملعقة سمنة.
• ملعقة زيت. • مكسرات. 
طريقة عمل الكباب التركى.
أولاً: نحضر وعاء ونضع فيه الدجاج مع البهارات والمكونات المذكورة أعلاه، ثم تشكل عالسيخ وتوضع فى مقلاة مسطحة على النار ممسوحة بالزيت ثم تقلب حتى يتم النضج.
•• وأثناءها نبدأ بتحضير الرز:
أولاً: نحضر وعاء ونضع به كوبين ماء ثم نضيف إليهم ملعقة سمنة مع الزيت وأيضاً ملعقه كارى، مع إضافة حبات الهيل ورق غار.
ثانيا: وعندما تغلى هذه المكونات نقوم بصبها على الأرز، ثم نضيف الأرز مع ملعقة ملح ثم نقلبهم جيداً مع بعض، ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء.
ثالثا: ثم نهدئ النار على الأرز ثم نضيف أسياخ الكباب فوق حبات الأرز وتغطى وتترك حتى تستوى، ثم نضع الأرز فى وعاء التقديم ويزين بقطع الكباب مع المكسرات.