أوراق الكاري هي واحدة من الأعشاب الطبيعية التي غالبا ما يتم إغفالها رغم فوائدها الصحية الكبيرة، تنمو هذه الأوراق في شجرة الكاري التي تشتهر في مناطق مثل الهند ودول الخليج العربي وتستخدم منذ قرون في الطب التقليدي، هذه الأوراق تحتوي على مكونات غذائية غنية مثل الحديد والزنك والنحاس مما يجعلها بديلا طبيعيا فعالا لتحسين مستويات السكر في الدم، تعزز أوراق الكاري من أداء البنكرياس مما يساعده على إنتاج الأنسولين بشكل طبيعي مما يعد بمثابة دعم قوي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
كيف تؤثر أوراق الكاري على مستويات الجلوكوز
تؤثر أوراق الكاري بشكل مباشر على مستوى الجلوكوز في الدم بعدة طرق، تعمل هذه الأوراق على تحسين وظائف الكبد والكلى مما يعزز عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات بشكل أكثر فعالية، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الكاري تلعب دورا مهما في حماية خلايا البنكرياس من التلف الناتج عن الجذور الحرة مما يساعد في الحفاظ على قدرة البنكرياس على إفراز الأنسولين، تشير الدراسات إلى أن إضافة أوراق الكاري إلى النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري خاصة للأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لهذا المرض.
كيفية استخدام أوراق الكاري في الحياة اليومية
من أجل الاستفادة القصوى من فوائد أوراق الكاري في تنظيم مستويات السكر في الدم يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي بعدة طرق، ينصح بتناول 6 إلى 8 أوراق طازجة يوميا في الصباح للحصول على أفضل النتائج، كما يمكن تحميص الأوراق واستخدامها كتوابل مضافة للأطعمة، في حالة الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي بالإصابة بالسكري يمكن زيادة الكمية إلى حوالي 10 أوراق يوميا كإجراء وقائي، تتسم أوراق الكاري بسهولة استخدامها في الطهي مما يجعل من السهل دمجها في الروتين الغذائي دون الحاجة إلى تغييرات جذرية.