تحرص ربات البيوت على توفير الشبت والبقدونس بشكل مستمر نظرا لعدم الاستغناء عنه في إعداد الأصناف المختلفة والسلطات بفضل قيمتهما الغذائية، حيث أنهما من الخضروات الطازجة الغنية بالفيتامينات اللازمة للجسم، ويمكن الاحتفاظ بهما لفترة في المطبخ لوقت الحاجة، والآن سوف نستعرض معكم طرق الاحتفاظ بهما بأبسط الخطوات.
أسرار تخزين الشبت والبقدونس
تعاني معظم ربات البيوت من ذبول بعض الخضروات بسرعة مثل الشبت والبقدونس، ولا يتمكن من تخزينها بالطريقة الصحيحة، لذا سوف نعرض بعض الطرق البسيطة للاحتفاظ بالشبت والبقدونس فترة طويلة بدون تغيير.
طريقة التجفيف
يمكنك الاحتفاظ لفترة طويلة بالشبت والبقدونس عن طريق تجفيف الأوراق، كل ما عليك هو اتباع الآتي:
- ابدأي بغسل الأوراق جيدا للتخلص من أي أتربة أو ملوثات.
- ثم اتركيها لتجف أو باستخدام مناشف ورقية.
- بعد أن تجف الأوراق قم بتخزينها في كيس من البلاستيك محكم.
- بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بأقوى نكهة لفترة أطول.
طريقة التخزين في الثلاجة
كما يمكنك الاحتفاظ بهما طازجين في الثلاجة، من خلال الخطوات التالية:
- ابدأي بإحضار المناديل الورقية المبللة.
- ثم ضعي الأعشاب داخلها.
- بعد ذلك يمكنك وضعها في كيس من البلاستيك جيد التهوية.
- ثم توضع في الثلاجة وذلك للاحتفاظ برطوبته واستخدامها وقت الحاجة إليه.
التخزين في كوب من الماء
كما أن طريقة تخزين الأعشاب الخضراء في كوب به ماء من أفضل الطرق للاحتفاظ بها لأطول فترة، فقط اتبعي الآتي:
- أحضري كوب من الماء، ثم ضعي به الأعشاب عموديا.
- اتركي الكوب في مكان به تهوية كافية.
- هذه الطريقة ستجعل الأعشاب رطبة وتبقى طازجة.
التخزين في الفريزر
يمكنك أيضا تخزين الأعشاب في الفريزر والاحتفاظ بها لفترات طويلة، وذلك من خلال الآتي:
- ابدأي في تقطيع الأعشاب قطعا صغيرة.
- ثم ضعيها في كيس من البلاستيك محكم وضعيه في الفريزر.
- عند الاستخدام يمكنك إخراجها من الفريزر قبل الاستخدام بفترة.