الكفتة المشوية من الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة في معظم الثقافات، وتعد من الخيارات المثالية لوجبات العزائم والعائلة بفضل نكهتها الغنية وتوابلها المميزة، تعتبر الكفتة وجبة متكاملة يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز أو السلطة في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير الكفتة المشوية بأسلوب سهل وسريع.
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو لحم غنم)
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
تحضير المكونات
في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح والفلفل الحار إن كنتِ تفضلين إضافة طعم حار اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تشكيل الكفتة
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكليها إلى أصابع أو أسياخ حسب الرغبة إذا كنتِ تفضلين استخدام أسياخ خشبية، يمكنك وضع الكفتة عليها لتسهيل عملية الشواء.
تتبيل الكفتة
ادهني الكفتة بزيت الزيتون للحصول على طعم أفضل ولتكون أكثر شهية بعد الشواء.
الشواء
سخني الشواية على نار متوسطة، وضعي الكفتة على الشواية لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح الكفتة ذهبية ومتحمرة من جميع الجوانب.
التقديم
قدمي الكفتة المشوية مع الخبز العربي أو الأرز أو السلطة حسب رغبتك، وتمتعي بمذاق لذيذ!