مع قدوم شهر رمضان المبارك، تبحث الكثير من السيدات عن وصفات حلى بارد سريع وسهل التحضير، ليكون تحلية لذيذة بعد الإفطار. إليكِ طريقة عمل حلى المانجو البارد بخطوات بسيطة وسريعة، ومذاق لا يُقاوم!
المكونات
الطبقة الأولى (قاعدة الحلى)
✔ كيك فانيليا (محضر مسبقًا) أو سويس رول جاهز.
✔ قطع مانجو مثلجة + توت (للتزيين).
الطبقة الثانية (الكريمة اللذيذة)
✔ 1 ظرف كريم كراميل.
✔ 1 ظرف دريم ويب.
✔ علبتان من القشطة.
✔ 2 مكعب جبن كيري.
✔ ½ علبة حليب مكثف محلى.
✔ ½ ملعقة صغيرة بودرة عصير مانجو (لإضافة نكهة غنية).
الطبقة الأخيرة (جيلي المانجو)
✔ 2 كوب عصير مانجو طبيعي.
✔ 2 ملعقة كبيرة نشا (لتكثيف القوام).
طريقة التحضير
🔹 تحضير طبقة المانجو:
✅ امزجي عصير المانجو مع النشا وقلّبي جيدًا قبل وضعه على النار.
✅ سخّنيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك قوامه مثل البشاميل.
✅ اتركيه ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
🔹 تحضير الكريمة المخملية:
✅ في وعاء، ضعي الكريم كراميل، دريم ويب، القشطة، جبن الكيري، الحليب المكثف، بودرة عصير المانجو.
✅ استخدمي المضرب الكهربائي لخلط المكونات حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
✅ إذا كان الخليط سميكًا، أضيفي قليلًا من الحليب لتخفيفه.
🔹 تجهيز الحلى في الطبقات:
✅ ضعي طبقة من الكيك في صينية التقديم، واسقيها بقليل من عصير المانجو.
✅ أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم وزّعي قطع المانجو والتوت.
✅ كرّري الطبقات حسب الرغبة، ثم اسكبي خليط جيلي المانجو المحضّر سابقًا على الوجه.
🔹 التبريد والتقديم:
✅ ضعي الحلى في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك تمامًا.
✅ قدّميه باردًا واستمتعي بألذ حلى منعش في رمضان!
نصائح إضافية لتحضير حلى مانجو مثالي
🟢 يمكن استبدال الكيك بطبقة بسكويت دايجستيف مخلوط مع زبدة للحصول على قوام مختلف.
🟢 إذا كنتِ تفضلين مذاقًا أكثر انتعاشًا، يمكنكِ إضافة طبقة من الجيلاتين بنكهة المانجو فوق الحلى.
🟢 يُفضّل استخدام المانجو الطازج لمذاق أغنى وأشهى.