إذا كنت ترغبين في تناول البطاطس المقرمشة في وجبة السحور بطريقة صحية، بعيدًا عن القلي بالزيت، نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها دون الحاجة للزيت، وبمذاق شهي يعزز من متعة سحورك في رمضان هذه الوصفة ستمنحكِ بطاطس لذيذة، خفيفة، وبمذاق لا يقاوم، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية إليكِ الطريقة:
مكونات البطاطس المحمرة المقرمشة
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (يمكن استبداله بزيت جوز الهند).
- نصف ملعقة صغيرة نشا الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1. تحضير البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
2. نقع البطاطس: انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة لزيادة قرمشتها عند الطهي.
3. تصفية البطاطس وتجفيفها: بعد النقع، صفي البطاطس جيدًا ثم جففيها باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.
4. تتبيل البطاطس: ضعي البطاطس في وعاء وأضيفي لها التوابل والنشا (الملح، البابريكا، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، والنشا) اخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل على البطاطس بشكل متساوي.
طريقة تحضير البطاطس في الفرن
لإعداد البطاطس المقرمشة في الفرن، قومي أولاً بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية بعد ذلك، ضعي البطاطس في صينية مغطاة بورق الزبدة ورصيها بشكل متساوٍ ثم، اخبزي البطاطس في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، مع التقليب كل 10 دقائق لضمان الحصول على لون ذهبي ومقرمش.
طريقة تحضير البطاطس في المقلاة الهوائية (Air Fryer)
لإعداد البطاطس باستخدام المقلاة الهوائية، قومي أولاً بتسخين المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 3 دقائق ثم ضعي البطاطس في سلة المقلاة، مع الحرص على عدم تكديسها لضمان طهيها بشكل متساوٍ اطهي البطاطس لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق حتى تحصلين على اللون الذهبي والمقرمش المثالي.
يمكنكِ تحضير بطاطس مقرمشة وصحية لوجبة السحور دون الحاجة إلى القلي بالزيت، مما يمنحكِ وجبة خفيفة ولذيذة تساعدكِ في الحفاظ على صحتك خلال شهر رمضان.