فتعتبر المكسرات من الوجبات الخفيفة الصحية التي تمنح الشعور بالشبع بسرعة، لكنها تتطلب تناولها بالطريقة الصحيحة للاستفادة القصوى منها، فبعض أنواع المكسرات لها فوائد كبيرة للصحة والبيئة، بينما هناك أنواع يجب استهلاكها بحذر لتجنب أي آثار سلبية غير مرغوب فيها، ولمزيد من التفاصيل تابعوا السطور التالية.
فوائد الجوز غذائي صحي
قد لا يكون الجوز أول ما يخطر في بالك عند التفكير في المكسرات المفيدة، لكنه بالفعل من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، و يعود استهلاكه إلى العصور القديمة، حيث أشارت إليه النصوص اليونانية القديمة كمصدر غذائي مهم، ورغم أن تحضيره يتطلب إزالة قشرته الصلبة و نقعه للتخلص من المرارة والمواد السامة، إلا أن فوائده الصحية تجعله خيارا يستحق العناء، الجوز غني بالبروتين، الدهون الصحية، وفيتامين سي، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور، مما يجعله داعما هاما للصحة العامة.
اهمية البندق سهل التخزين
يعتبر البندق من أكثر المكسرات المتوفرة وسهلة الاستهلاك، كما يتمتع بفوائد صحية عديدة، و أظهرت الدراسات أنه يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، مما يجعله خيارا جيدا لمن يسعون إلى الحفاظ على توازن السكر في الجسم، وعند تخزينه وتجفيفه بشكل صحيح، يمكن أن يحتفظ البندق بجودته لسنوات طويلة، مما يجعله من الأطعمة العملية التي يمكن الاعتماد عليها لفترات طويلة، و في النهاية سواء كنت تفضل الجوز أو البندق، فإن تناول المكسرات بالطريقة الصحيحة يمكن أن يكون جزءا أساسيا من نظام غذائي صحي ومتوازن.