تعد كيكة الإسبريسو بالشوكولاتة من الحلويات الفاخرة التي تجمع بين طعم القهوة القوي ونكهة الشوكولاتة اللذيذة وهي من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ونتيجة تضاهي الجاهزة.
طريقة عمل كيكة الإسبريسو بالشوكولاتة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام
- كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من السكر البني
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- رشة من الملح
- ثلاث بيضات
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من الحليب الدافئ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الإسبريسو مذابتان في نصف كوب من الماء الدافئ
- كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة
خطوات تجهيز كيكة الإسبريسو بالشوكولاتة
- في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين
- احضري وعاء كبيرا وضعي فيه الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ثم قلبي المكونات معا حتى تمتزج جيدا
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر الأبيض والسكر البني والزيت والفانيليا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس
- أضيفي الحليب مع الإسبريسو المذاب إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات تماما
- ابدئي بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيا مع التقليب الهادئ حتى يصبح القوام ناعما وخاليا من التكتلات
- أضيفي قطع الشوكولاتة إلى الخليط وقلبيها برفق
طريقة خبز كيكة الإسبريسو بالشوكولاتة
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ثم رشي القليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة
- صبي خليط الكيك داخل القالب ووزعيه بشكل متساو
- ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمسين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة بالكامل
- للتأكد من نضج الكيكة يمكنك إدخال عود خشبي في منتصفها فإذا خرج نظيفا تكون قد نضجت تماما
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل إخراجها من القالب
طريقة تقديم كيكة الإسبريسو بالشوكولاتة
- بعد أن تبرد الكيكة يمكنك تزيينها برش القليل من السكر البودرة أو إضافة صوص الشوكولاتة حسب الرغبة
- تقدم الكيكة بجانب مشروب دافئ مثل القهوة أو الشاي كتحلية رائعة تناسب جميع الأوقات
- يمكنك حفظها في وعاء محكم الغلق للحفاظ على طراوتها لعدة أيام
بعد تجربتك لهذه الوصفة سوف تكتشفين أن إعداد كيكة الإسبريسو بالشوكولاتة في المنزل أمر بسيط وطعمها سيبقى غنيا ومميزا يرضي جميع أفراد الأسرة.