زيت الزيتون يعتبر من أبرز الزيوت الطبيعية التي تتمتع بالكثير من الفوائد الصحية، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي والعناية بالبشرة، لكن مع الانتشار الواسع لزيت الزيتون في الأسواق، أصبح من الصعب أحيانًا تمييز الزيت الأصلي عن المغشوش، وفي بعض الأحيان يتم خلط زيت الزيتون مع زيوت أخرى أو يتم تصنيعه بطرق غير طبيعية لتقليل التكلفة، لذلك من المهم أن نعرف كيف نميز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش لضمان الحصول على فوائده الكثيرة، وفي هذا المقال نستعرض بعض الطرق البسيطة والفعّالة التي تساعدك في التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون يعتبر من الزيوت الصحية والمفيدة، ولكن للأسف يتم غش بعض الأنواع في السوق، إليك بعض الطرق الفعّالة التي تساعدك في معرفة زيت الزيتون الأصلي من المغشوش:
اختبار الثلاجة
قم بوضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة، فإذا تجمد الزيت وتحول إلى مادة شبه صلبة، فهذا يدل على أنه زيت زيتون أصلي، أما إذا ظل سائلًا، فاحتمال أن يكون مغشوشًا.
التحقق من اللون
زيت الزيتون الأصلي عادة ما يكون لونه ذهبيًا مائلًا إلى الأخضر، أما إذا كان لونه شفافًا أو يحتوي على لون أصفر فاتح، فقد يكون مغشوشًا.
الشم
زيت الزيتون الأصلي له رائحة مميزة وطازجة تشبه رائحة الثمار، وإذا كانت الرائحة غير مميزة أو تحتوي على روائح كريهة، فغالبًا ما يكون مغشوشًا.
الطعم
إذا كان الزيت يحتوي على طعم مرّ قليلًا وحارًا في الحلق، فهذا مؤشر على جودته وأصليته، أما إذا كان طعمه خفيفًا أو غير مميز، فقد يكون مغشوشًا.
الفحص الكيميائي
يمكن أيضًا اختبار الزيت في المعامل باستخدام فحوصات كيميائية للتأكد من جودته واحتوائه على العناصر الصحيحة.