فإن شهر رمضان له نكهته الخاصة، سواءً كان ذلك فى العبادات والأجواء الروحانية، ومواعيد الطعام، أو حتّى أنواع الطعام، حيث أنه يوجد هناك مأكولات ومشروبات قد أصبح لها طابع خاص فى هذا الشهر الفضيل حتى وإن ذكرت فى الأيام العادية فإنها دائماً تذكرنا برمضان، منها التمر الذى لا يبدأ الإفطار إلا به، وأيضاً الشوربة التى هى لا بدّ أن تتواجد يومياً على السفرة، والعصائر والحلويات بأنواعها، ومن أشهى وألذ حلويات شهر رمضان التى من الممكن أن تستمتع بمذاقها الرائع، ومن خلال بعض الخطوات البسيطة والتى من الممكن إعدادها بسهولة هى حلى ليالى لبنان.
طريقة عمل حلى ليالى لبنان
المكونات:
• كوب من السميد الناعم.
• 4 كوب من اللبن.
• ربع كوب من السكر.
• 3 حبة من المستكة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوب من القشطة. • شربات.
• نصف كوب من الفستق الحلبى.
خطوات تحضير ليالى لبنان
أولاً: نقوم بتحضير وعاء ثم نقوم بوضع الوعاء على النار ونضع به المستكة حتى تذوب تمامًا.
ثانيا: ثم نقوم بإضافة السميد والسكر وأيضاً اللبن مع الإستمرار فى تقليب هذه المكونات بطريقة سريعة، ثم بعد ذلك تترك هذه المكونات على النار الهادئة حتى نحصل على قوام متماسك.
ثالثا: ثم نقوم برفع الوعاء من على النار ونقوم بإضافة ماء الورد مع أيضاً التقليب المستمر، ثم يصب هذا الخليط فى قالب متوسط الحجم، ويوضع فى الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
رابعا: وبعد ذلك نقوم بإخراج القالب من الثلاجة ثم نضيف القشطة على الوجه وأيضاً الفستق الحلبى، ثم تسقى أطباق ليالى لبنان بالشربات وتقدم بالهناء والشفاء.