من أكثر الأعشاب التي نستخدمها بشكل يومي في المطبخ، البقدونس والشبت، حيث يضيفان نكهة مميزة لأطباقنا، ومع ذلك، تواجه الكثير من السيدات مشكلة في تخزين هذه الأعشاب، حيث يفقدان لونهما الأخضر الزاهي ويذبلان سريعًا، لكن ماذا لو أخبرتك أن هناك طريقة بسيطة لتخزين البقدونس والشبت دون أن يتغير لونهما؟ تعلمت هذه الطريقة مؤخرًا، وبالفعل كانت تجربة مذهلة! في هذا المقال، سنكشف لكِ الطريقة المثلى لتخزين البقدونس والشبت دون أن يتغير لونهما.
طريقة تخزين البقدونس والشبت بطريقة صحيحة
لحفظ البقدونس والشبت بشكل طازج لأطول فترة ممكنة، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- غسل الأعشاب: اغسلي البقدونس والشبت جيدًا لإزالة أي أتربة أو شوائب.
- التجفيف: جففي الأعشاب تمامًا باستخدام مناديل ورقية أو فوطة نظيفة، الرطوبة الزائدة هي السبب الرئيس لفقدان الأعشاب لجمالها.
- التخزين في أكياس بلاستيكية: قومي بوضع الأعشاب المجففة في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو صناديق تخزين محكمة، احرصي على إزالة الهواء من الكيس قبل غلقه.
- التخزين في الفريزر: ضعي الكيس في الفريزر، هذه الطريقة تمنع تغير اللون وتحافظ على الطعم والرائحة الطازجة لفترة طويلة.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
التخزين في الفريزر يحفظ الأعشاب طازجة كما هي، مع الحفاظ على اللون الأخضر الزاهي، هذه الطريقة تمنع فقدان العناصر الغذائية مثل الفيتامينات وتساهم في منع الأعشاب من الذبول.
بفضل هذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ الآن تخزين البقدونس والشبت دون أن يتغير لونهما أو يفقدان طعمهما، جربي هذه الحيلة الآن، وستجدين أن الأعشاب ستظل طازجة لفترة أطول بكثير مما كنتِ تتوقعين، يا ريتني عرفتها من زمان.