إنه من المعروف أن شهر رمضان المبارك هو شهر الخير، حيث أنه تكثر فيه الولائم بهدف صله الرحم، وأيضاً قد يتم إعداد الكثير من الأطباق لهذه الولائم، وأيضاً تحضير أنواع مختلفة من الطعام، لذلك فإنه سوف نقدم لكم فى هذا المقال أكله بسيطة ولذيذة يحبها الجميع وهى فطائر الجبنة.
طريقة عمل فطائر الجبنة فى المنزل
المكونات:
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
ربع كوب من اللبن الزبادى.
• ماء دافئ للعجن.
•• الحشوة:
• قالب من جبن الفيتا.
• ملعقة كَبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف، أو ربع ضمة من النعنع الأخضر.
طريقة تحضير فطائر الجبنة فى المنزل
أولاً: نقوم بتحضير وعاء الخلاط الكهربائى ثم نضع به الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت وأيضاً الزبادى.
ثانيا: ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ثالثا: ثم نقوم بتغطية الوعاء ونضعه فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى يخمر.
•• لتحضير الحشوة:
أولاً: نقوم بتفتيت الجبن فى إناء ثم نقوم بنثر النعناع عليه ثمّ نسكب الزيت ونقوم بخلط هذه المكونات جيداً حتى تتجانس.
ثانيا: ثم نأخذ كمية صغيرة من العجينة ثم نفردها على سطح صلب، ثمّ نضع فى داخلها حوالى ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم نغلق العجينة ونشكلها حسب الرغبة مثلث أو هلال.
ثالثا: ثمّ نضع فطائر الجبنة على صينية فرن، ثم نعيد الكرة حتى يتم الإنتهاء من الكمية، ثم نقوم بخبز الصينية فى الفرن مدة عشرين دقيقة ثمّ نقدمها مباشرةً.