الكرشة والممبار من الأكلات الشعبية الشهية التي يعشقها الكثيرون، لكن تنظيفها يعد من أكثر الأمور المزعجة في تحضيرها، يعاني الكثير من الناس من الروائح الزفرة التي تلتصق بها أثناء التنظيف، مما يجعلهم يترددون في تحضيرها، لكن بعد أن كشف لي جزار “ابن الحلال” السر البسيط لتنظيف الكرشة والممبار بدون مجهود أو روائح كريهة، أصبحت هذه الأطباق أسهل وألذ من قبل، في هذا المقال، سنشارك معكِ هذه الطريقة المدهشة التي ستغير طريقة تحضيركِ للكرشة والممبار.
الخطوات البسيطة لتنظيف الكرشة والممبار
- التخلص من الزفارة: ابدئي بغسل الكرشة والممبار جيدًا بالماء البارد لإزالة أي شوائب كبيرة، ثم قومي بفركها باستخدام ملح خشن ودقيق (أو حبة بيكنج صودا) حيث يساعد ذلك في إزالة الروائح الزفارة.
- استخدام الخل والليمون: بعد الفرك بالملح والدقيق، ضعي الكرشة والممبار في ماء مغلي مع كمية من الخل وعصير الليمون، اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، حيث يساعد الخل على إزالة أي روائح غير مرغوب فيها.
- شطف جيد: بعد الغليان، اشطفي الكرشة والممبار جيدًا بالماء البارد، وستلاحظين اختفاء الزفارة تمامًا.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
الخل والليمون هما المكونان الرئيسيان اللذان يساعدان في إزالة الروائح الزفرة وتطهير الكرشة والممبار دون أي مجهود إضافي، كما أن الملح والدقيق يساهمان في تنظيف الأوساخ العالقة بسهولة.
بعد أن تعلمت هذه الطريقة السهلة والفعّالة، لن تحتاجي بعد اليوم إلى القلق من تنظيف الكرشة والممبار، جربيها وستلاحظين الفرق الكبير في سهولة التحضير والنظافة، يا ريتني عرفتها من زمان.