من أكلات التراث الشعبي التي تجمع بين الطعم الرائع والطريقة البسيطة في التحضير، يأتي الفطير المشلتت الفلاحي الأردني ليأخذك إلى عالم من النكهات المميزة، الكثير منّا يعتقد أن تحضير هذا النوع من الفطير يتطلب الكثير من الجهد والوقت، لكن ما لا يعرفه البعض هو أنه يمكن تحضيره بكل سهولة وبسرعة، وفي غضون 10 دقائق فقط! في هذا المقال، سنكشف لكِ الطريقة الأردنية لعمل الفطير المشلتت، الذي سيجعلكِ تطيرين فوق السحاب من لذته.
المكونات البسيطة للفطير المشلتت
لا تحتاجين إلى مكونات معقدة لتحضير الفطير المشلتت، كل ما عليكِ هو جمع بعض المكونات الأساسية التي توجد عادة في كل منزل:
- 2 كوب دقيق
- ربع كوب زيت نباتي أو سمن
- رشة ملح
- ماء دافئ (حسب الحاجة)
- سكر (اختياري لتحلية الطعم)
طريقة التحضير السهلة والسريعة
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الزيت أو السمن واخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط مثل الرماد.
- أضيفي الماء تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم دعيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، قومي بفرد كل كرة على سطح مستوٍ باستخدام يديكِ حتى تصبح رقيقة جدًا، يمكنكِ استخدام القليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
- ضعي العجينة على مقلاة ساخنة، وقومي بتحميرها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
النتيجة: فطير مشلتت طري ومورق
بفضل هذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على فطير مشلتت طري، مورق ولذيذ في أقل من 10 دقائق! يمكنكِ تناوله مع العسل أو الجبنة أو حتى الزعتر، وستشعرين وكأنكِ تطيرين فوق السحاب من الطعم الرائع.
الفطير المشلتت الأردني هو الوصفة المثالية لتدليل نفسك وعائلتك دون الحاجة للكثير من الجهد، جربي هذه الطريقة السهلة وشاركيها مع أحبائك، وستجدين أنكِ قد أضأتِ المطبخ بلمسة من التراث والطعم الشهي في أقل وقت ممكن.