تعتبر القهوة بكافة أنواعها، هي من المشروبات الساخنة التي يفضلها الكثير من الأشخاص حول العالم، ومع بدء صيام شهر رمضان، يعاني الكثيرين من صعوبة في التوقف عن تناول مشروبهم المفضل الذي كان يعطيهم جرعة من الطاقة لساعات طويلة في النهار، حيث يعتمد الكثير من الصائمين في محاولة تعويض كميات القهوة التي كانوا يتناولها في كامل يومهم، وذلك في فترة ما بين الإفطار والسحور.
وفي هذا الإطار، قالت أخصائية التغذية تاله الخطيب، إن معظم النصائح التي توجه للصائمين في شهر رمضان، تقوم بالتركيز على طريقة التوقف كلياً عن تناول القهوة، وهو ما يعتبر أمراً مستحيلا لمحبي القهوة الذين ينتظرون موعد الإفطار لكي يستطيعوا من تناول مشروبهم المفضل، لافتة الى أن هذا الأمر يمكن فهمه تماماً، وبذلك فإنه بدلاً من الطلب منهم بالتوقف عن تناول القهوة كلياً، ولا بد من توجيههم لتناول الكمية المناسبة بالتوقيت المناسب.
أين تكمن مشكلة القهوة؟
وأكدت تاله الخطيب، على أن مشكلة القهوة بأغلب أنواعها، ليست بالسعرات الحرارية التي تحتويها، حيث إنها مشروب قليل السعرات، إذ لم تتم إضافة السكر أو الحليب كامل الدسم إليه، فإن المشكلة الحقيقية للقهوة تكمن في نسبة الكافيين العالية التي تحتويها، والتي تتسبب في زيادة الشعور بالقلق والتوتر والعصبية، وتؤدي إلى الأرق في حال الافراط في تناولها، وعليه فإن الصائم يجب أن يلتزم بشرب كمية معتدلة من القهوة خلال شهر رمضان.
متى يتناول الصائم القهوة؟
كما أوضحت أخصائية التغذية أنه لا بد من الامتناع عن شرب القهوة مباشرة بعد وجبة الإفطار،وذلك لأنها تمتص معادن بعض الأطعمة مثل اللحوم وغيرها، وبذلك يمكن للصائمين البدء تناولها بعد الإفطار بساعة، وحتى ساعتين ونصف، وبمعدل يتراوح من فنجان واحد الى ثلاثة فناجين كحد أقصى لمدمني شرب القهوة، وهذا يتضمن القهوة العربية والتركية وقهوة الإسبريسو، أما عشاقي قهوة الكابوتشينو واللاتيه والنسكافيه، فيمكنهم تناول كوب واحد بعد الافطار بساعة، أو حتى يمكنهم اللجوء الى شرب نصف كوب، بعد الإفطار بساعة ونصف كوب بعد 3 ساعات من الإفطار.
قهوة السحور
وفي السياق ذاته، شرحت تاله الخطيب، أن القهوة مدرة للبول، وتناولها بكثرة عند السحور يعني فقدان الصائم لكمية كبيرة من الماء في ساعات النهار، إلا أنه لا ضرر بشرب فنجان واحد من القهوة العربية أو التركية أو الإسبرسو عند السحور، بينما يمكن لعشاقي الأنواع الأخرى من القهوة تناول كوب صغير إن أرادوا ذلك، لافتة إلى أن القهوة مفيدة عند شربها بشكل معتدل، حيث إنها غنية بمضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب، وتعزز اليقظة وتقلل الشعور بالتعب وتحد من الإمساك.
عدد السعرات الحرارية لفنجان القهوة
وأشارت أخصائية التغذية تاله الخطيب، إلى أنه من الصعب للغاية معرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتويها كل نوع من أنواع القهوة بدقة، وذلك لاختلاف أحجام الأكواب، وطرق التحضير، إلا أنه إجمالا يكون عدد السعرات التي يحتويها فنجان القهوة العربية والتركية والإسبرسو، يتراوح بين 5 و15 سعرة حرارية بحد أقصى، على ألا يتم إضافة السكر، بينما عدد السعرات في المشروبات الأخرى مثل الكابوتشينو واللاتيه والقهوة الأميركية والنسكافيه، فهي تفوق الـ 70 سعرة وصولاً الى 250 سعرة حرارية، وذلك حسب نوع الحليب أو القشدة المستخدمة، إن كانت كاملة الدسم أو قليلة الدسم.