الفراولة مغرقة السوق.. لو عندك معلقة زبدة ونشا اعملي احلى صينية كنافة بالفراولة محشية قشطة ولا أجدعها حلاوني!

تعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني والمحبب، ولكن هل جربتها من قبل بنكهة الفراولة؟ في هذا المقال، سنقدم لك وصفة مبتكرة لتحضير الكنافة بالفراولة، التي تجمع بين القرمشة اللذيذة والطراوة الناعمة، مع نكهة الفاكهة الطازجة التي تضيف لمسة منعشة ومميزة.

طريقة عمل الكنافة بالفراولة

• ½ كيلوغرام من الكنافة
• ½ كوب من الزبدة الذائبة
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

للحشوة:

• 1 كوب من جبنة كريمية أو قشطة
• 1 كوب من الفراولة المقطعة
• 2 ملاعق كبيرة من السكر

للقطر (الشربات):

• 1 كوب من السكر
• ½ كوب من الماء
• عصير نصف ليمونة
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

تحضير القطر:

1. في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر.
2. أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح كثيفًا قليلًا.
3. أطفئي النار وأضيفي الفانيليا، ثم اتركي القطر ليبرد تمامًا.

تحضير الكنافة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. افركي الكنافة بيديك حتى تتفكك، ثم امزجيها مع الزبدة الذائبة والسكر البودرة جيدًا.
3. خذي نصف كمية الكنافة وضعيها في صينية مدهونة، واضغطي عليها برفق.

إضافة الحشوة:

1. وزعي الجبنة الكريمية أو القشطة على طبقة الكنافة بالتساوي.
2. أضيفي قطع الفراولة الممزوجة بالسكر فوق الحشوة.
3. غطي الحشوة بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي عليها قليلًا لتتماسك.

الخبز والتقديم:

1. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
2. أخرجيها واسكبي القطر البارد فوقها فورًا، ثم دعيها تبرد قليلًا.
3. زينيها بشرائح الفراولة الطازجة أو رشة من الفستق المجروش وقدميها دافئة.

نصائح لنجاح الوصفة

• استخدمي زبدة عالية الجودة للحصول على نكهة غنية.
• لا تكثري من القطر حتى لا تصبح الكنافة طرية أكثر من اللازم.
• يمكن إضافة نكهة ماء الورد للقطر لمزيد من التميز.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بكنافة تقليدية بلمسة جديدة ولذيذة. جربيها وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك!