الكثير منا يفضل الشاي إلا أن البعض يرغب في تناوله “مغلي” وهو لا يدرك كمية المخاطر والأضرار التي يتعرض لها، حيث تؤثر هذه الطريقة على الصحة، وبالتالي إذا كنت تقبل على تناول الشاي بهذه الطريقة فأنت تعرض نفسك لمخاطر عديدة وهو ما نوضحه في السطور التالي وفقا لما أورده Healthline.
أضرار الشاي المغلي
وفي حال تناولك الشاي مغلي فأنت تتعرض لمخاطر عديدة نتيجة ذوبان كمية أكبر من الكافيين في الماء، وهي مادة منشطة تؤثر على الجهاز العصبي المركزي، بالإضافة إلى تسارع ضربات القلب، بحسب ما أكده أطباء المناعة والحساسية.
وعند غلي الشاي لفترة طويلة تذوب كمية أكبر من الكافيين في الماء ما يسبب الأرق والقلق والعصبية وتسارع ضربات القلب كما يؤثر زيادة الكافيين على امتصاص الكالسيوم في الجسم ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
ويتسبب غلي الشاي وزيادة نسبة الكافيين في الجسم، في تهيج المعدة وزيادة إفراز الأحماض المعدية ما يؤدي إلى حموضة المعدة وارتجاع الحمض أو قرحة المعدة كما يؤدي إلى زيادة تركيز أملاح الأوكسالات وهي مركبة يمكن أن تترسب في الكلي وتشكل حصوات.
خطورة تناول الشاي المغلي
ويؤدي أيضا غلي الشاي لفترات طويلة إلى تحلل المركبات الفلافونويدية وتحولها إلى مركبات ضارة مثل التانينات الزائدة وهي مواد قابضة يمكن أن تؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي وتؤثر على امتصاص بعض المعادن مثل الحديد ما قد يؤدي إلى نقص الحديد.
أيضا من الأضرار التي يسببها تناول الشاي مغلي، يأتي تفاعل الشاي مع الأوني المعدنية المستخدمة في التحضير ما يؤدي إلى تسرب بعض المعادن الثقيلة مثل الرصاص أو الألمونيوم إلى الشاي، حيث يؤثر الرصاص بشكل كبير على الجهاز العصبي ويمكن أن يسبب تلف الدماغ والأعصاب خاصة عند الأطفال ما يؤدي إلى مشاكل في النمو العقلي وصعوبات التعلم والسلوك العدواني، جانب يعرضك الشاي المغلي إلى الاضطرابات العصبية وتراكم الألومنيوم في الدماغ.