تعد كفتة الأرز من أشهي الوصفات التي يتم تحضيرها بكثرة في المطبخ العربي والمصري تحديداً، حيث أنها من بين أكثر الوجبات التي اتفق الجميع على طعمها الرائع، فالكبير والصغير يحبونها، وذلك بسبب طعمها الرائع والشهي الذي تتميز به، والجدير بالذكر بسبب أن هذه الوصفة لها يحبها الجميع فقد حددوا يوم معين لطهيها فيه، وهو يوم الجمعة، لهذا كثيراً من السيدات يرغبون في معرفة طريقة تحضيرها بسهولة في مطبخك، متماسكة و بطعم شهي، وهو ما سوف نتطرق لذكره في السطور القادمة.
مكونات عمل كفتة الارز في المنزل
كفتة الأرز وصفة سهلة ولذيذة، حيث يمكن أن تتوفر مكوناتها بسهولة في أي مطبخ، وهي تتكون من الآتي:
- مقدار 3 أكواب من الأرز المطحون.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من ال 7 بهارات.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة من التوابل المشكلة.
- كوب من البقدونس.
- كوب من الكزبرة الخضراء.
- 2 كوب من البصل المفروم ناعم.
- رأس ثوم مفروم.
طريقة عمل كفتة الارز في المنزل
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند تحضير وصفة كفتة الأرز في المنزل بدون أن تكون مفكوكة، وهي كالآتي:
- في البداية يتم طحن الأرز جيداً قبل أن يتم إضافته إلى اللحم المفروم.
- نضعهم في وعاء عميق ونضيف عليهم الملح وجميع التوابل المتوفر لدي.
- بعد ذلك نضع الخضرة والبصل والثوم المفروم مع باقي المكونات ونقلبهم جيداً.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة مثالية.
- نبدأ في تحمير أصابع الكفتة في الزيت بعد تشكيلها على هيئة أصابع.
- تقدم مع الطحينة والأرز السلطة الخضراء.