مهلبية قمر الدين من الحلويات الرمضانية الشهيرة التي تتميز بمذاق المشمش الغني وقوامها الكريمي الناعم، فهي مفضلة إلى الكبار والصغار، ومع بداية رمضان بدأت جميع السيدات في البحث عن كيفية تحضيرها في المنزل، وذلك من أجل تقديمها على سفر رمضان، وإليك طريقة تحضير مهلبية قمر الدين في السطور القادمة.
مكونات مهلبية قمر الدين
يمكن تحضير مهلبية قمر الدين بمجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في جميع المنازل، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- قمر الدين مقطع إلى قطع صغيرة.
- كوبين من الماء الساخن.
- 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب حليب.
- فانيليا.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
تعد مهلبية قمر الدين من الوصفات التي يتم تحضيرها في دقائق معدودة فقط، ويمكن تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية:
- ضعي قطع قمر الدين في وعاء واسكبي فوقه الماء الساخن.
- اتركي قمر الدين لمدة 30 دقيقة حتى يذوب تماما ثم ضعي في الخلاط الكهربائي واخفقي حتى يصبح ذات قوام سائل.
- ضعي خليط قمر الدين في وعاء ثم قومي بإضافة النشا في الحليب البارد وإضافته إلى قمر الدين.
- إضافة السكر مع التقليب المستمر حتى يذوب بشكل تام.
- استمري في التقليب حتى يصبح القوام ثقيل.
- ضيفي الفانيليا إلى الخليط مع التقليب.
- ارفعي الوعاء من على النار ثم قومي بسكب المهلبية في أطباق التقديم مع إضافة المكسرات المفضلة لديك على الوجه.
- وضع المهلبية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.