تقوير الباذنجان والكوسة من المهام التي تأخذ وقتًا ومجهودًا كبيرًا، خاصة إذا كنتِ تحضرين كميات كبيرة للمحشي لكن ماذا لو أخبرتكِ أن هناك فكرة زكية ستجعلكِ تقورين أكثر من 2 كيلو في دقيقة واحدة فقط وبدون أي تعب؟! السر الذي لم يخطر على بالكِ من قبل سيغير تجربتكِ في المطبخ تمامًا، ويوفر لكِ الوقت والجهد تابعي معنا لتتعرفي على هذه الحيلة المذهلة التي ستجعلكِ تنجزين تحضير المحشي بسرعة البرق!
طرق بسيطة وسهلة لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة الصاروخ
أسرع طريقة لتقوير الباذنجان والكوسة
-
- السكين:يمكن استخدام السكين كأداة جيدة لتقوير الخضار مثل الكوسة والباذنجان بطريقة فعالة من خلال القيام أولًا بتدليك الباذنجان عن طريق وضعه على الأرض وتدليكه للامام والخلف عدة مرات ثم يتم قطع عنق الثمرة و نقوم بوضع طرف السكين في منتصف الباذنجان أو الكوسا ولف السكين داخلها لكي يلتف عليها ما بداخل الباذنجان وإخراجه وتصبح جاهزة لوضع الحشوة بعد غسلها بالماء.
- استخدام الشوكة : يمكن استخدام الشوكة كأداة تقوير الباذنجان والكوسة عن طريق قطع رؤوس الباذنجان والكوسة وبعدها ندخل شوكة صغيرة مكونه من حدين داخل الثمرة ونقوم بلفها حتى تصلي إلى ما قبل نهاية ثمرة الباذنجان والكوسة حتى يلتف عليها ما بداخل الباذنجان والكوسة وهو لُب الثمرة ومخرجه منها وتصبح جاهزة الحشو.
- ضغط اليدين: ويتم ذلك بعد نقع الباذنجان والكوسة في وعاء به ماء وملعقة ملح واخرى خل لمدة نصف ساعة وبعدها يتم تجفيف الماء وإزالة العنق ووضع الثمار في مكان مستوى ثابت ثم الضغط عليها عدة ضغوطات متتالية من الأسفل إلى الأعلى لإخراج ما بداخلها .
- استخدام ملعقة الآيس كريم واليدين في تقوير الباذنجان والكوسة
يمكن استخدام ملعقة الايس كريم أيضا في إنجاز عملية تقوير ثمار الكوسا والباذنجان بسهولة ودون إهدار وقت من خلال القيام بالخطوات التالية:
- ندخل ملعقة الآيس كريم الصغيرة بحرص عند عنق ثمرة الباذنجان أو الكوسا.
- نبدأ بتحريكها حركات دائرية بالداخل حتي يتم فصل اللُب الموجود بالداخل عن جدران الثمرة.
- نخرج الملعقة ونقوم بإخراج ما بداخلها حتى تصبح جاهزة لإدخال الحشوة .