“أحسن من الجاهز بمليون مرة”.. أسهل طريقة سحرية لعمل زيت الزيتون في البيت بدون مجهود وهيوفرلك فلوس كتير .. هتعمليه أحسن من اللي بتشتريه

زيت الزيتون من أكثر الزيوت فائدة واستخدامًا في المطبخ، لكن أسعاره في ارتفاع مستمر، وقد لا يكون كل ما تشتريه نقيًا كما تعتقدين ماذا لو أخبرتكِ أنه يمكنكِ تحضيره في البيت بسهولة تامة، بجودة أعلى وطعم أنقى من الجاهز؟! نعم، بطريقة سحرية وبسيطة، ستتمكنين من استخراج زيت الزيتون بنفسك، دون الحاجة لمعدات معقدة أو مجهود كبير، وبذلك توفّرين الكثير من المال! تابعي معنا الخطوات خطوة بخطوة، وجربيها بنفسك، ولن تلجئي للجاهز مرة أخرى!

خطوات صنع زيت الزيتون في المنزل

• اختيار الزيتون

ابدأ باختيار نوع جيد من الزيتون، ويفضل أن يكون ناضجا تماما وغنيا بالزيوت يمكنك شراء الزيتون من السوق المحلي أو من بستان خاص تأكد من أن الزيتون خال من العيوب والتلف للحصول على أفضل النتائج.

• غسل الزيتون

اغسل الزيتون جيدا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة أو الشوائب بعد الغسل، قم بتجفيف الزيتون باستخدام منشفة نظيفة للتأكد من عدم وجود رطوبة زائدة.

• تحضير الزيتون

قم بوضع الزيتون في وعاء كبير واهرسه باستخدام مطحنة يدوية أو كهربائية حتى يصبح معجونا ناعما ويمكن أيضا استخدام الحجر المدور أو المطرقة اليدوية لتحطيم الزيتون بشكل أكثر فعالية.

• استخلاص الزيت

بعد إعداد المعجون احفظه في كيس قماشي أو كيس تصفية، ثم استخدم جهاز الضغط أو مكبسا منزليا لاستخراج الزيت يمكن اتباع طريقة العصر البارد للحفاظ على جودة الزيت، حيث يتم عصر المعجون دون تعريضه للحرارة.

• فصل الزيت عن الماء

بعد الانتهاء من عملية العصر ستحصل على مزيج من الزيت والماء، اترك هذا المزيج ليستقر لعدة ساعات حيث سيفصل الزيت عن الماء ويطفو الزيت على السطح، استخدم أداة تصفية لإزالة الزيت من الماء بحذر.

• تخزين الزيت

قم بتخزين زيت الزيتون في زجاجات نظيفة وجافة، ويفضل أن تكون الزجاجات ذات لون داكن لحماية الزيت من الضوء مما يساعد في الحفاظ على جودته كما ينبغي الاحتفاظ بهذه الزجاجات في مكان بارد ومظلم بعيدا عن الحرارة والضوء المباشر.