تعتبر الكنافة من الحلويات التقليدية التي لا تخلو منها المائدة الرمضانية، حيث تحظى بشعبية كبيرة خلال الشهر الفضيل وتتنوع طرق إعدادها لتناسب مختلف الأذواق في هذا السياق، نستعرض طريقة تحضير الكنافة بالكريمة كما تُقدم في المحلات.
طريقة عمل الكنافة بالكريمة على طريقة المحلات
المقادير:
- نصف كيلو كنافة
- كوب زبدة سائلة
- 2 كوب كريم شانتيه
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- نصف عصير ليمونة
خطوات التحضير:
- قطعي الكنافة جيدًا وامزجيها مع الزبدة، ثم وزعيها داخل صينية الخبز.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- بعد خروجها من الفرن، اسقيها بالشربات (العسل) وقطّعيها إلى نصفين.
- أضيفي طبقة من الكريمة بين نصفي الكنافة، ثم اسقيها مجددًا بالشربات، وقدميها.
طريقة عمل الكنافة العادية مثل المحلات
خطوات التحضير:
- سخني السمن في وعاء متوسط الحجم حتى يذوب تماما.
- في مقلاة، ضعي الكنافة المقطعة وأضيفي إليها السمن المذاب، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- وزعي الكنافة داخل صينية الخَبز واضغطي عليها لتتماسك، ثم أضيفي قليلًا من الزيت والسمن فوقها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية داخله حتى تنضج.
- بعد ذلك، شغّلي الشواية للحصول على اللون الذهبي المرغوب.
أخرجي الكنافة من الفرن، واسقيها بالشربات وهي ساخنة، ثم قدّميها.