يُعرف التفاح بأنه من أكثر الفواكه المفيدة للصحة، فهو غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة لكن هل تعلم أن تناول التفاحة بالكامل، بما في ذلك بذورها، قد يشكل خطرًا كبيرًا على حياتك؟ قد يبدو الأمر غريبًا، ولكن هناك سبب خفي يجعل أكل التفاحة بالكامل يؤدي إلى التسمم دون أن تدرك!
السر القاتل في بذور التفاح
بذور التفاح تحتوي على مركب طبيعي يُسمى الأميغدالين، وعند هضمه في المعدة يتحول إلى سيانيد الهيدروجين، وهو أحد أخطر السموم المعروفة. السيانيد يمنع خلايا الجسم من استخدام الأكسجين، مما يؤدي إلى اختناق داخلي قد يسبب أعراضًا خطيرة مثل:
- دوخة وصداع شديد
- صعوبة في التنفس
- تسارع ضربات القلب
- قيء وغثيان
- في الحالات الشديدة، فقدان الوعي أو الوفاة
كم عدد البذور التي قد تسبب التسمم؟
لحسن الحظ، تناول بذور قليلة عن طريق الخطأ لا يشكل خطرًا فوريًا، لأن الجسم يمكنه التعامل مع كميات صغيرة من السيانيد. لكن إذا تناولت كمية كبيرة من البذور دفعة واحدة، فإنها قد تصبح قاتلة! تشير الدراسات إلى أن استهلاك ما بين 150 إلى 200 بذرة قد يكون قاتلًا لشخص بالغ، وهو ما يعادل تقريبًا 20 إلى 25 تفاحة كاملة مع بذورها ومع ذلك، حتى كميات أصغر قد تسبب أعراض التسمم، خاصةً للأطفال أو الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
كيف تتجنب التسمم ببذور التفاح؟
- لا تأكل بذور التفاح أبدًا، وتأكد من إزالتها قبل تناول الفاكهة.
- لا تعتقد أن مضغ البذور آمن، لأن تحطيمها يزيد من فرصة إطلاق السيانيد في الجسم.
- احذر عند تحضير العصائر، فتقطيع التفاح دون إزالة البذور قد يجعل السموم تختلط بالمشروب.
التفاح فاكهة مفيدة، لكن تناوله بالكامل بما في ذلك بذوره قد يعرضك لخطر التسمم لا تستهين بهذه المعلومة، واحرص دائمًا على إزالة البذور قبل الأكل لا تجعل جهلك بهذا الأمر يعرض حياتك للخطر، حتى لا تجد نفسك تقول لاحقًا: “ياريت حد كان قالي!”