في هذا الموضوع سوف نتعرف معا على وصفه مميزه للغايه يمكن أن يتم تجهيزها على مائدة الإفطار لليوم السابع من رمضان والمتمثله في صينية البطاطس بالسجق، هذه الوصفة تعتبر من الوصفات الشهيه واللذيذة ونجد أن كل أم تبذل مجهود في معرفه وصفات مبتكرة وغير تقليدية، لذلك دعونا في هذا التقرير نذكر لكم تلك الوصفه بالمقادير الأصلية والخطوات الكامله بالبطاطس بالسجق.
مقادير صينية بطاطس بالسجق
المكونات اللازمة لعمل صينية البطاطس بالسجق والتي لابد وأن يتم تجهيزها بالكامل لضمان نجاح الوصفه
- مقدار كيلو من البطاطس.
- مقدار كيلو من السجق.
- عدد اثنين كوب كبير صلصة الطماطم.
- عدد اثنين كوب وربع من مرقة اللحم.
- عدد اثنين حبة كبيرة الحجم من البصل.
- عدد ثلاثة ثمرة الفلفل الأخضر.
- ثمرة فلفل حار
- عدد اثنين ملعقة من السمنة .
- عدد اثنين فص الثوم.
- الملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على تقشير البصل وبعد ذلك يتم غسله جيدا ومن ثم يوضع في الكبه ليفرم فرم ناعم، وبعدها يتم إحضار وعاء يوضع فيها القليل من السمن ويتم تشويح البصل والثوم المفروم.
- الخطوه الثانيه يتم غسل الفلفل الأخضر مع مراعاة أن يتم تقطيع على شكل حلقات دائرية صغيرة والأمر ذاته بالنسبه للفلفل الحار ونضيف هذا المزيج إلى البصل والثوم.
- الخطوه الثالثه نقوم فيها بالعمل على إحضار السجق وبعد ذلك يتم غسله ويقطع إلى قطع بحجم متوسط، ويضاف إلى المزيج السابق ويتم التشوية على النار لمدة خمس دقائق.
- الخطوة الرابعة يتم وضع إحضار البطاطس وتقشيرها ويتم إضافتها إلى وعاء منفصل، ومعها القليل من السمن حتى يتم تشويحها ثم يتم نقلها الى وعاء السجق ومن ثم يتم إضافة المرقه والصلصه.
- الخطوة الأخيرة يتم إدخال صينية السجق إلى الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره 180 لمده نصف ساعه حتى ينضج تماما وبعدها يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة والخضراء بالهناء والشفاء.