يعتبر الفول المدمس واحدًا من اهم الاطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها نهائيًا على السفرة الخاصة بالسحور، حيث انه يعتبر من الاطباق الهامة التي تحتوي على كميات كبيرة من الالياف الغذائية والبروتينات والمعادن الهامة التي يتم الحصول عليها كن الطبق الخاص بالفول، لكن مع بدأ كافة ربات المنزل في تدميس الفول بالطريقة التقليدية، فإن هذا يؤدي إلى الكثير من المشاكل والكثير من الاضرار التي تصيب الصحة، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
سبب تجنب تدميس الفول في رمضان
يعتبر السبب الاساسي وراء عدم تدميس الفول بالطريقة التقليدية في رمضان هو تجنب اصابة الفول بأي نوع من انواع البكتريا الضارة، حيث انه في حالة البدء في تدميس الفول بالطريقة التقليجية فإن هذ يؤدي إلى تلوثة بنوع من انواع البكتريا الضارة، حيث انه في حالة ترك الفول على نار هادئة جدًا لفترة طويلة تزيد عن الثلاثة ساعات للحصول على درجة التسوية المناسبة فإن هذا يعتبر من الفرص التي تتم اتاحتها لتكاثر تلك البكتريا.
ليس هذا فقط بل ان ترك الفول على النار لفترات طويلة حتى وإن كانت ساعتين فقط فإن هذا يؤدي إلى نمو نوع من السموم الذي يتم افرازة من قبل بعض من الفطريات، وتتمثل الاعما الخاصة بتلك الفطريات في مشاكل كبيرة في الجسم وابرزها مشاكل التسمم الغذائي والمشاكل المعوية.