تعتبر كفتة الفراخ المشوية من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها في وجبات الإفطار الرمضانية أو أثناء العزومات العائلية وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية، حيث تعد خيارًا خفيفًا ولذيذًا لمحبي الأكلات المشوية. إليكِ طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية بخطوات بسيطة وسريعة.
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
المكونات:
- 500 جرام من مفروم الدجاج
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- 2 حبة فلفل حار مفروم (اختياري)
- فص ثوم كبير مفروم
- ثلث كوب كزبرة خضراء مقطعة
- ملح حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- ربع كوب زيت نباتي أو ملعقة كبيرة سمن
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- نصف ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير:
- إعداد المكونات: في وعاء كبير، ضعي مفروم الدجاج وأضيفي إليه البصل المفروم، الفلفل الحار، الثوم، والكزبرة الخضراء. امزجي هذه المكونات بشكل جيد حتى تتجانس تمامًا.
- إضافة المكونات الأخرى: أضيفي دبس الرمان والزيت أو السمن إلى خليط الدجاج، ثم امزجي مرة أخرى حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍ.
- إضافة التوابل: قومي بإضافة البابريكا، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة، والكركم إلى الخليط، وقلبي المكونات حتى تتداخل التوابل مع الدجاج بشكل جيد.
- تشكيل الكفتة: شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة، وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- الطهي في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية)، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتحمر قليلاً.
- التقديم: قدمي كفتة الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز أو الخبز واستمتعي بوجبة شهية مع العائلة.
كفتة الفراخ المشوية هي وجبة سريعة وسهلة التحضير، مليئة بالنكهات المميزة التي تجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو العزومات وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، يمكنك تحضير طبق صحي ولذيذ يستمتع به الجميع.