يعتبر المحشي من الأطباق المميزة التي تزين السفرة، خاصة في شهر رمضان والعزائم، حيث يعد من الأطباق الأساسية التي يجب أن تكون حاضرة دائمًا إلا أن العديد من السيدات يواجهن صعوبة في لف المحشي، سواء كان محشي الكرنب أو ورق العنب ولكن، هناك طريقة سهلة وبسيطة لعمل المحشي باستخدام المشبك، مما يسهل العملية ويوفر الوقت في هذا المقال، سنتعرف على طريقة لف المحشي بالمشبك للحصول على محشي مرتب وشهي في وقت قصير.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. إعداد المواد: قبل البدء في لف المحشي، تأكدي من تحضير ورق العنب أو الكرنب جيدًا ثم قومي بتحضير الحشوة المناسبة لهذا الطبق، وكذلك تجهيز الحلة التي ستطهيين فيها المحشي.
2. لف ورقة المحشي: ضعي ورقة من ورق العنب أو الكرنب على طبق مسطح، وتأكدِ من أنها مستوية ثم ضعي كمية من الحشوة في وسط الورقة.
3. إغلاق الورقة بالمشبك: ابدئي في تطبيق أطراف الورقة على الحشوة، ثم استخدمي المشبك على طرف الورقة لإغلاقها بإحكام بهذه الطريقة، ستتحصلين على محشي مغلق بإتقان وسهل الترتيب في الحلة.
نصائح لنجاح الطريقة
- تأكدي من استخدام مشبك قوي لتثبيت الورقة بشكل جيد.
- لا تفرطي في الحشوة حتى لا يصعب غلق الورقة.
- يمكن استخدام هذه الطريقة مع أي نوع من أنواع المحشي مثل الكرنب أو ورق العنب.
ختامًا، طريقة لف المحشي بالمشبك توفر الوقت وتساعد على الحصول على محشي مرتب وجاهز للطهي بسهولة.