الباذنجان من الخضروات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس في الطهي لأنه مفيد جدًا لصحتهم اليوم، نشارككم وصفة ممتعة وسهلة يمكنك تحضيرها باستخدام الباذنجان سيحبها أطفالك لأنها مميزة وبسيطة ما عليك سوى وضع الباذنجان في ماء ساخن على الموقد دعنا نستعرض الخطوات، قد يبدو العنوان غريب بعض الشيء في البداية، ولكن بمجرد أن تتعرف على المكونات وكيفية صنعها، ستدرك أنك تعلمت طريقة خاصة ومختلفة لطهي الباذنجان والتي ستعجبك كثيراً
المكونات الازمة لتحضير الباذنجان المخلل
تحتاجين إلى القليل من الماء الساخن، والقليل من عصير الليمون حوالي ربع كوب، وحبات باذنجان كبيرة، وبعض الخل، وبرطمان، وثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس، والقليل من الفلفل الأخضر، وبعض الفلفل الحار إذا كنت تريدينه حارًا، وكمية كافية من ملح الطعام لجعله لذيذًا، وبعض زيت الزيتون.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
لتحضير كمية لذيذة من الباذنجان المخلل، ابدأ بغلي الباذنجان في قدر من الماء حتى يصبح طري وبمجرد طهيه، ارفعه عن النار واتركه ليبرد تمامًا، وفي وعاء منفصل، امزج الملح والفلفل والهريسة والتوابل، احش الباذنجان بعناية بمزيج الهريسة، مع التأكد من ملء كل قطعة بالخليط، بعد ذلك قم بإعداد برطمان نظيف ورتب طبقات الباذنجان المحشو بالفلفل الحار والملح الإضافي وأي توابل أو أعشاب أخرى مرغوبة لمزيد من النكهة، تعد وصفة الباذنجان المخلل المسلوق هذه بديلاً صحيًا للقلي، حيث تعتمد فقط على طريقة الغليان لتعزيز الطعم الطبيعي للباذنجان.