البطاطس من أكثر الخضروات التي نستخدمها بشكل يومي في إعداد وجباتنا، ولكن كثيراً ما نواجه مشكلة في تخزينها لفترات طويلة، حيث تفسد وتصبح غير صالحة للاستخدام بعد فترة قصيرة، ولكن ماذا لو أخبرتكِ أن هناك طريقة سحرية لتخزين البطاطس لمدة عام كامل دون أن تذبل أو تفسد؟ في هذا المقال، سنتعرف على السر الذي سيجعلكِ تحتفظين بالبطاطس طازجة وكأنها خرجت للتو من الأرض طوال العام.
اختيار البطاطس المناسبة:
أول خطوة في تخزين البطاطس بشكل صحيح هي اختيار النوع المناسب، يجب أن تكون البطاطس خالية من العيوب أو التقرحات، ابحثي عن البطاطس المتوسطة الحجم التي لا تحتوي على علامات التفتت أو النمش، البطاطس التي تكون سليمة ستكون أكثر قدرة على البقاء طازجة لفترة أطول.
تخزين البطاطس في مكان مظلم وجاف:
الخطوة التالية هي اختيار المكان المناسب للتخزين، يجب أن تكون البطاطس في مكان مظلم وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، الضوء قد يسبب ظهور الجذور على البطاطس، مما يجعلها غير صالحة للاستخدام، يفضل تخزينها في مكان بارد، لكن بدون الحاجة لاستخدام الفريزر.
استخدام أكياس أو صناديق التهوية:
من المهم تخزين البطاطس في أكياس قماشية أو صناديق تحتوي على فتحات للتهوية، هذا يساعد في منع تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى تعفن البطاطس، احرصي على ترك مسافة بين البطاطس لضمان تهوية جيدة ومنع تراكم الحرارة.
تجنب تخزين البطاطس مع الفواكه:
تجنب تخزين البطاطس مع الفواكه مثل التفاح أو الموز، لأنها تنتج غاز الإيثيلين الذي قد يسرع من عملية نضوج البطاطس، لهذا السبب، يفضل أن تكون البطاطس بعيدة عن الفواكه.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تخزين البطاطس لمدة تصل إلى عام كامل بدون الحاجة لاستخدام الفريزر، البطاطس ستظل طازجة وصالحة للاستخدام، وستستفيدين من هذه الطريقة التي توفر لكِ المال والوقت، جربيها وستشاهدين النتيجة بنفسك.