حيث يعتبر الأرز باللبن هو من أشهر الحلى المصرية التى قد تفضل الكثير من ربات المنزل تحضيرها لأفراد أسرتها منذ قديم الزمان فى المنزل وأيضاً مستمر وجوده حتى وقتنا الحالى، حيث أن الغالبية من ربات البيوت لا يمكن أن يمر أسبوع بدون أن تحضر حلى الأرز باللبن، ولكن قد تختلف كل سيدة فى طريقة تحضيرها لطبق الأرز باللبن، ولكن يبقى الطعم اللذيذ المميز الذى قد يحبه الجميع، حيث أن الأرز باللبن يعتبر هو من أشهر الحلويات التى تقدم فى المحلات بعد الأكل كما أن بعض الناس يفضلون تناوله كوجبة خفيفة فى الإفطار أو العشاء.
مكونات تحضير الأرز باللبن
المكونات:
• لتر من اللبن كامل الدسم.
• 6 ملاعق كبيرة من الأرز المصري.
• رشة فانيليا. • كريم شانتية.
• سكر على حسب الرغبة.
• ملعقتين من النشا.
• ملعقة من الكريم شانتيه.
طريقة تحضير الأرز باللبن بطريقة سهلة
أولاً: نقوم بغسل الأرز جيداً فى إناء على النار ثم نقوم بوضع كوب من الماء بها ونصف كوب من اللبن ثم نقوم بعد ذلك بوضع الأرز ونتركه حتى يصبح 3/4 سوا.
ثانيا: ثم نقوم بإذابة النشا والكريم شانتية فى باقى كمية اللبن ثم نقوم بإضافته إلى الأرز بالتدريج ثم نقوم بالتقليب السريع حتى لا يتكون أى تكتلات ثم بعد ذلك نقوم بتهدئة النار ونقلب جيداً الأرز بين الحين والآخر حتى ينضج الأرز وأيضاً يصبح قوام الخليط ثقيل قليلا، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا ونرفعه من على النار.
ثالثا: ثم نقوم بتوزيع الأرز باللبن فى الأطباق المخصصة له ويترك حتى يبرد تماما ثم نقوم بوضع هذه الأطباق فى الثلاجة حتى يأتى وقت التقديم ثم نقوم بتزينه بالمكسرات ويقدم فى النهاية بالهنا.