يعتبر اللب الأبيض، أو بذور القرع، من أكثر المسليات الصحية التي تحتوي على مجموعة غنية من العناصر الغذائية، فهو ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل يتميز بفوائده الصحية العديدة التي تشمل دعم صحة القلب، تحسين المناعة، وتعزيز صحة العظام، بفضل احتوائه على الفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية المفيدة، يعد اللب الأبيض خيارا غذائيا مثاليا للبالغين والأطفال على حد سواء.
القيمة الغذائية للب الأبيض
يحتوي اللب الأبيض على مجموعة من المغذيات المهمة، من أبرزها:
- البروتينات: تساعد في بناء العضلات وتعزيز وظائف الجسم.
- الألياف: تدعم صحة الجهاز الهضمي وتحسن عملية الهضم.
- الدهون الصحية: مثل أوميغا 3 التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.
- المعادن: مثل المغنيسيوم، الزنك، والحديد التي تعزز مناعة الجسم وتقوي العظام.
- مضادات الأكسدة: التي تحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
فوائد اللب الأبيض الصحية
تعزيز صحة القلب
- يساعد اللب الأبيض في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يحمي من أمراض القلب.
تحسين جودة النوم
يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، مما يعزز النوم الصحي.
تقوية جهاز المناعة
بفضل احتوائه على الزنك ومضادات الأكسدة، يساهم اللب الأبيض في تقليل الالتهابات وتعزيز مقاومة الجسم للأمراض.
دعم صحة العظام
المغنيسيوم والفوسفور الموجودان في اللب الأبيض يعززان كثافة العظام ويقيان من هشاشتها.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
الألياف الغذائية فيه تساعد على تعزيز الهضم ومنع الإمساك.
دعم صحة البشرة والشعر
غني بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في الحفاظ على بشرة نضرة وشعر قوي وصحي.
أفضل طرق تناول اللب الأبيض
- يمكن تناوله نيئا أو محمصا بدون إضافة الملح للحفاظ على قيمته الغذائية.
- إضافته إلى السلطات أو الزبادي لتعزيز الفوائد الصحية.
- استخدامه في المخبوزات أو العصائر الطبيعية كمصدر غني بالبروتين والدهون الصحية.