إذا كنت من محبي الحلويات الشرقية، نقدم لك طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الجلاش الحلو بدون حشوة بوصفة اقتصادية ومذاق شهي لا يقاوم ذلك سوف نحرص على توضيح المكونات المستخدمة وينبغي أن يتم إحضارها كاملة ليتم الحصول على الجلاش بطعم لذيذ
مكونات الجلاش الحلو
- لفة جلاش.
- سمن بلدي.
- شربات ثقيل.
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر.
- 1.5 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
اختياري للحشو
يمكنك إضافة لمستك الخاصة باستخدام حشوات متنوعة مثل:
- فستق مطحون.
- مكسرات مشكلة مطحونة.
- بودنغ أو كاسترد.
طريقة التحضير
- في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء، واتركي المزيج ليغلي لمدة 7 دقائق ثم أضيفي عصير الليمون وواصلي غليه حتى يصبح القوام كثيفًا وارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
- قومي بتسخين الفرن جيدًا قبل البدء في تحضير الجلاش.
- ذوبي السمن ثم ادهني صينية الفرن بطبقة رقيقة من السمن.
- ضعي طبقات من أوراق الجلاش في الصينية، مع دهن كل ورقة أو ورقتين بالسمن.
- بعد الانتهاء من ترتيب أوراق الجلاش، صبي ما تبقى من السمن فوقه، ثم قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو حسب الشكل الذي تفضلين.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن حتى يتحول الجلاش إلى لون ذهبي ومائل قليلاً للاحتراق.
- بعد إخراج الجلاش من الفرن واسكبي الشربات البارد عليه واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
- تمتعي بطعم الجلاش الهش والمقرمش الذي سيجعلك تستمتعين بكل قضمة.