الخيار من أكثر الخضروات استهلاكًا بفضل نكهته المنعشة وفوائده الصحية، لكنه سريع التلف إذا لم يُخزّن بطريقة صحيحة، ولتتمكني من الاستمتاع به طازجًا لأطول فترة ممكنة، إليكِ بعض الطرق الذكية التي تضمن الحفاظ على نضارته وجودته.
أفضل طرق تخزين الخيار لفترات طويلة
1. اختيار الخيار الطازج
احرصي على اختيار حبات صلبة، خالية من الشقوق أو البقع لضمان تخزين يدوم أطول.
2. عدم غسله قبل التخزين
يُفضل عدم غسل الخيار قبل تخزينه، لأن الرطوبة الزائدة قد تسرّع من تلفه.
3. التخزين في الثلاجة
يُفضل وضع الخيار في كيس بلاستيكي مثقوب أو لفه بمنشفة ورقية داخل وعاء مغلق، مما يساعد في امتصاص الرطوبة الزائدة ومنع التعفن.
4. التخزين في الماء
يمكن تقطيع الخيار إلى شرائح ووضعها في برطمان زجاجي مملوء بالماء البارد مع القليل من الملح، ثم حفظه في الثلاجة للحفاظ على قوامه المقرمش.
5. تحويله إلى مخلل
إذا كنتِ ترغبين في حفظ الخيار لفترة أطول، فإن تخليله هو الحل الأمثل، حيث يُقطع إلى شرائح أو أصابع ويوضع في محلول ملحي مع الخل والتوابل.
6. التجميد
يمكن تجميد الخيار بعد تقطيعه، لكنه يصبح طريًا بعد الذوبان، لذا يُفضل استخدامه في العصائر أو الشوربات.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول والاستمتاع به في أي وقت دون قلق من فساده.