إنها فاكهة مهملة، وربما لا يعرف الكثيرين فوائدها ولا أهميتها العريقة، ولا يحبذها أحدًا لأنها من الحمضيات الليمون، تلك الفاكهة الصغيرة التي غالباً ما يتم إهمالها في الزراعة، تحمل العديد من الفوائد التي قد تدهشك، يعد الليمون من الموالح المميزة في مصر، حيث يحتل المرتبة الثانية في التصدير بعد البرتقال، ويعرف بخصائصه العلاجية المتعددة، ويتميز الليمون بغناه بالفيتامينات مثل فيتامين C، فيتامين B، بالإضافة إلى معادن أساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعله الخيار الأمثل لتعزيز الصحة العامة.
فوائد الليمون الصحية
- يعد الليمون من أبرز العوامل التي تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم، وذلك بفضل محتواه الغني بالألياف القابلة للذوبان، والتي تبطئ عملية الهضم وتمنع ارتفاع السكر بشكل مفاجئ بعد الوجبات.
- كما أن الليمون يحتوي على مادة “السترات”، التي تمنع تكون حصوات الكلى وتساعد في تفتيت الحصوات الصغيرة.
- من جانب آخر، يساهم الليمون في تحسين عملية الهضم والتخلص من الإمساك.
- ويعزز وظيفة الجهاز الهضمي من خلال مادة “دي-ليمونين”، التي تخفف من أعراض عسر الهضم.
الزراعة والتوافر
- تبدأ زراعة الليمون في مصر مع بداية فصل الربيع، حيث يزرع من شهر أبريل حتى أغسطس.
- هذه الفاكهة متوفرة على مدار العام في الأسواق المصرية بفضل الظروف المناخية المناسبة والتربة الخصبة.
- أما بالنسبة للزراعة في بعض المناطق، فقد تبدأ في يوليو وتستمر حتى نوفمبر.
- وبفضل توفره الدائم، يمكن الاستفادة من خصائص الليمون الصحية في أي وقت من العام.