الكرشة والممبار من الأطباق المحبوبة لدى الكثير من الناس، ولكن غالبا ما تكون عملية تنظيفهما صعبة بسبب الروائح الكريهة والبقايا التي قد تلتصق بهما، لكن بعد أن أكد لي جزار عراقي كيفية تنظيفها بسهولة ويسر، بات بإمكانك إعداد هذه الأطباق الشهية في المنزل دون الخوف من هذه المشاكل، في هذا المقال سأوضح لك الطريقة البسيطة لتنظيف الكرشة والممبار دون مجهود وبدون انبعاث روائح مزعجة.
غسل الكرشة والممبار جيدًا
الخطوة الأولى
التي ينبغي القيام بها هي غسل الكرشة والممبار تحت الماء الجاري، يمكنك استخدام فرشاة صغيرة أو سكين للتأكد من إزالة أي بقايا دموية أو شوائب، تعتبر هذه الخطوة ضرورية لتقليل الروائح قبل الشروع في تنظيفهما بشكل شامل.
الخطوة الثانية
استخدام الليمون والدقيق الطريقة الفعالة التي أشار إليها الجزار تشمل استخدام الليمون والدقيق، ابدئي بفرك الكرشة أو الممبار بعصير الليمون بشكل جيد ثم أضيفي إليها كمية من الدقيق، يساعد الدقيق في امتصاص الزيوت والروائح، بينما يعمل الليمون على تنقية المادة وإضفاء رائحة منعشة عليها.
الخطوة الثالثة
غلي الكرشة والممبار في ماء مغلي مع الخل، بعد تنقية الكرشة والممبار بالليمون والدقيق، ضعيهما في ماء مغلي مع ملعقة من الخل الأبيض، واتركيهما يغليان لمدة 10-15 دقيقة، حيث يساعد ذلك في إزالة الروائح غير المرغوب فيها ويجعل اللحم طريا بطعم لذيذ.
الخطوة الرابعة
شطف الكرشة والممبار، بعد غليهما اشطفي الكرشة والممبار جيدا تحت الماء البارد للتأكد من إزالة أي بقايا من الخل أو الطحين، باستخدام هذه الطريقة السهلة التي تعلمتها من الجزار العراقي، يمكنك تنظيف الكرشة والممبار في المنزل بسهولة ودون رائحة أو زفارة، جربي هذه الحيلة وتستمتعين بنتيجة مذهلة تجعل طعامك شهيا وطريا.