السوبيا من المشروبات الباردة التي يفضلها الكثيرون خاصة في شهر رمضان حيث تمنح الجسم الانتعاش والطاقة بعد يوم طويل من الصيام كما تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة
المكونات المطلوبة لعمل السوبيا
- كوب من الحليب البودرة
- اربعة اكواب من الماء البارد
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من السكر او حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة اختياري
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
طريقة التحضير
١ في وعاء كبير يتم خلط الحليب البودرة مع الماء البارد جيدا حتى يذوب تماما
٢ يضاف جوز الهند المبشور الى الخليط ويترك لمدة عشر دقائق حتى يتشرب النكهة
٣ يتم تصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة او قطعة قماش نظيفة للتخلص من بقايا جوز الهند
٤ في الخلاط يتم وضع المزيج المصفى مع السكر الفانيليا القرفة ونشا الذرة ثم يخلط جيدا حتى يصبح القوام كريمي ومتجانس
٥ يسكب الخليط في زجاجة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تماما.
٦ تقدم السوبيا في اكواب باردة مع مكعبات الثلج للحصول على انتعاش رائع.
نصائح للحصول على افضل مذاق
- يمكن اضافة ملعقة من ماء الزهر لمنح السوبيا نكهة مميزة.
- اذا كنت تفضل قواما اكثر كثافة يمكن زيادة كمية نشا الذرة.
- للحصول على طعم غني يمكن استبدال نصف كمية الماء بحليب جوز الهند.
السوبيا مشروب منعش ولذيذ يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة سواء في شهر رمضان او في الايام الحارة حيث يمنح الجسم الترطيب والانتعاش المطلوب.