يواجه الكثير من الأشخاص مشكلة زيادة الملح في الطعام، مما قد يؤثر على طعمه ويجعله غير مستساغ، ولحسن الحظ، هناك العديد من الطرق البسيطة التي تساعد في تقليل الملوحة الزائدة دون الحاجة إلى التخلص من الطبق بالكامل، فيما يلي بعض الحلول السريعة لمعالجة هذه المشكلة.
استخدام البطاطس أو الجزر
يُعد تقطيع البطاطس أو الجزر إلى شرائح وإضافتها للطعام من الطرق التقليدية الفعالة في امتصاص الملح الزائد، فقط قومي بإضافتها إلى الطبق أثناء الطهي لبضع دقائق، ثم قومي بإزالتها بعد أن تمتص جزءًا من الملوحة.
إضافة الماء المغلي
إذا كان الطعام يحتوي على نسبة عالية من الملح، خاصة في الشوربات أو الأطعمة المسلوقة، فإن إضافة القليل من الماء المغلي يمكن أن يساعد في تخفيف الطعم المالح، هذه الطريقة فعالة بشكل خاص مع اللحوم والدواجن المطهية.
استخدام الزبادي أو الحليب
يمكن تخفيف الملوحة الزائدة في بعض الأطباق، مثل السلطات والمأكولات الكريمية، بإضافة ملعقة من الزبادي الممزوجة بملعقة صغيرة من الماء المخلوط بالنشا، لمنع التكتل، كما يمكن استخدام الحليب بنفس الطريقة لتخفيف حدة الطعم المالح.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ معالجة مشكلة الملح الزائد بسهولة والاستمتاع بوجبة متوازنة النكهة دون الحاجة إلى التخلص من الطعام.