تعتبر البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم، لكن قليها التقليدي بالزيت يرفع من نسبة الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعلها خيارا غير صحي ولكن هل يمكن تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون نقطة زيت نعم إليك الطريقة السحرية لتحضيرها بطريقة صحية دون أن تفقد مذاقها المقرمش.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
إذا كنت تبحث عن بديل صحي للقلي التقليدي، فهذه الوصفة تمنحك نفس الطعم المقرمش ولكن بطريقة خالية من الدهون.
- كمية مناسبة من البطاطس حسب الحاجة.
- ماء مغلي.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
- ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة.
- صفي البطاطس واتركيها لتبرد قليلا.
- ضعيها في القلاية الهوائية على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 7-10 دقائق مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدميها ساخنة واستمتعي بها دون دهون زائدة
طريقة البطاطس المقرمشة باستخدام القليل من الزيت
إذا كنتِ لا تمانعين إضافة كمية صغيرة من الزيت، فهذه الطريقة تمنحك قرمشة مثالية بأقل قدر من الدهون.
- كمية مناسبة من البطاطس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ماء بارد.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من النشا (لإضافة قرمشة إضافية).
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة، ثم انقعيها في الماء البارد لمدة 15 دقيقة.
- صفي البطاطس جيدا ثم اسلقيها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
- بعد تصفيتها، أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والنشا، وقلبيها جيدا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- سخني ملعقتين من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي البطاطس وقلبيها حتى تكتسب لونا ذهبيا ومقرمشا.
- قدميها ساخنة واستمتعي بوجبة خفيفة ولذيذة بأقل نسبة من الدهون.
لماذا عليك تجربة هذه الوصفات
- أكثر صحة: تمنحك البطاطس نفس القرمشة والنكهة دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت.
- سهلة التحضير: لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل للإعداد.
- مناسبة للجميع: سواء كنت تتبع نظاما غذائيًا صحيًا أو ترغب في تقليل الدهون، فهذه الوصفات خيار رائع لك ولعائلتك.