يعد البصل الأخضر من المكونات الغذائية الشائعة التي تضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق حول العالم ومع فوائده الصحية العديدة مثل تحسين الهضم وتعزيز المناعة بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن، إلا أن هناك تحذيرات جديدة أطلقها خبراء التغذية بشأن مخاطر تناول البصل الأخضر بشكل غير صحيح في الآونة الأخيرة، تم اكتشاف أن هناك نوعا من البصل الأخضر قد يحتوي على مواد سامة تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة تصل إلى التسمم في حالات الإفراط في تناوله.
المخاطر المحتملة للبصل الأخضر
البصل الأخضر غني بالعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين C، والألياف التي تعزز مناعة الجسم وتحسن صحة الجهاز الهضمي ولكن، قد يتحول هذا المكون الصحي إلى خطر إذا تم تناوله بشكل مفرط أو في حال تعرضه للتلوث أثناء زراعته أو تخزينه بعض الدراسات تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من البصل الأخضر، خصوصا إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، قد يؤدي إلى تراكم مركبات الكبريت التي تضر بالجهاز الهضمي، مما يسبب آلاما أو غثيانا علاوة على ذلك، قد يتسبب وجود بقايا المبيدات الحشرية على البصل في حدوث تسمم خطير، ما يجعل الحذر من تناول كميات كبيرة أمرا بالغ الأهمية.
كيفية تخزين البصل الأخضر بأمان
لحماية صحتك وتجنب المخاطر المحتملة، يجب تخزين البصل الأخضر بشكل صحيح ينصح بتخزينه في مكان بارد وجاف بعيدا عن الرطوبة لتقليل فرص تلوثه بالبكتيريا أو الفطريات كما يجب غسل البصل جيدا قبل تناوله للتخلص من أي مبيدات حشرية أو مواد كيميائية قد تكون موجودة عليه يفضل أيضا تناول البصل الأخضر باعتدال، وعدم الإفراط في تناوله خلال اليوم من الأفضل أن يكون جزءا من نظام غذائي متوازن، مما يضمن الاستفادة من فوائده دون التعرض للمخاطر المحتملة.