الخيار من الخضروات التي تتميز بكونها طازجة ولذيذة، لكنها للأسف تفقد جودتها بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، قد تلاحظين أن الخيار يبدأ في الذبول أو التعفن بعد بضعة أيام فقط من شرائه، ولكن لا داعي للقلق، فبفضل هذه الطريقة العبقرية، يمكنك تخزين الخيار لفترة طويلة بطريقة تحافظ على طراوته وجودته، بدون أن يتأثر، في هذا المقال، سنشرح لكِ طريقة مبتكرة لاحتفاظ الخيار طازجًا لأطول وقت ممكن!
المكونات اللازمة:
- خيار طازج.
- ماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- اختيار الخيار المناسب: أول خطوة هي اختيار الخيار الطازج الذي لا يحتوي على أي عيوب أو تلف، تأكدي من أنه محكم وقوي.
- غسل الخيار: اغسلي الخيار جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو بقايا مواد كيميائية عليه.
- التخزين بملعقة الملح: قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى كوب من الماء، هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول عن طريق تقليل الرطوبة الزائدة التي تؤدي إلى تلفه، ضعي الخيار في وعاء محكم الإغلاق ثم أضيفي إليه الماء المملح، اغلقي الوعاء بإحكام وضعيه في الثلاجة.
- الاحتفاظ به لأطول فترة: مع هذه الطريقة، سيبقى الخيار طازجًا ونضرا لفترة طويلة، ولن تلاحظي أي تغير في لونه أو قوامه.
النصائح:
- تأكدي من أن الخيار جاف تمامًا قبل تخزينه، حتى لا يتسبب في تجمع الرطوبة.
- يمكنك تكرار هذه الطريقة مع كميات أكبر من الخيار، ولكن تأكدي من تغيير الماء كل فترة لتجنب نمو البكتيريا.
بذلك، ستتمكنين من تخزين الخيار لفترة أطول دون أن يتأثر جودته، وستحافظين على طعمه الطازج لوقت طويل، جربيها وستشاهدين الفرق.