تعتبر مقلاة القلي من أساسيات المطبخ التي لا غنى عنها، فهي رفيقة الطهاة في إعداد أشهى الأطباق المقلية، ولكن مع الاستخدام المتكرر، تتراكم الدهون المحترقة والبقع العنيدة على سطحها، مما يجعل تنظيفها مهمة شاقة، ولأن تراكم هذه البقع لا يؤثر فقط على مظهر المقلاة، بل قد يؤثر أيضًا على نكهة الطعام، تبحث ربات البيوت عن حلول فعالة لإعادة مقلاة القلي إلى رونقها الأصلي.
وصفة سحرية لتنظيف مقلاة القلي المحروقة:
لا داعي للقلق، فهناك وصفة بسيطة وسريعة المفعول يمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في كل منزل، تضمن لكِ التخلص من أصعب البقع بأقل جهد وتكلفة.
المكونات:
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز).
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- كوب من الماء الساخن.
خطوات التنظيف بالتفصيل:
التسخين الأولي: ضعي المقلاة المحروقة على نار متوسطة وسخنيها لمدة دقيقة. هذه الخطوة تساعد على تليين الدهون المحترقة وتسهيل عملية التنظيف.
تحضير الخليط: في وعاء صغير، اخلطي بيكربونات الصوديوم والملح جيدًا. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
تطبيق الخليط: اسكبي الخليط مباشرة على المناطق المحروقة في المقلاة، مع التأكد من تغطية البقع بالكامل.
التفاعل: اتركي الخليط يتفاعل مع البقع لمدة دقيقتين. ستلاحظين فورانًا خفيفًا، وهذا يعني أن الخليط يعمل على تفتيت الدهون.
الشطف الأولي: اشطفي المقلاة بالماء الجاري للتخلص من معظم البقع والخليط.
الفرك: استخدمي إسفنجة خشنة أو فرشاة تنظيف لفرك البقع المتبقية بلطف. يمكنكِ إضافة القليل من سائل الجلي لزيادة الفعالية.
الشطف والتجفيف: اشطفي المقلاة جيدًا بالماء، ثم جففيها بقطعة قماش نظيفة.
نصائح إضافية:
- إذا كانت البقع عنيدة جدًا، يمكنكِ تكرار العملية أو ترك الخليط يتفاعل لمدة أطول.
- لتجنب تراكم الدهون المحترقة في المستقبل، احرصي على تنظيف المقلاة بعد كل استخدام.
- يمكن استخدام الخل الابيض مع بيكربونات الصوديوم للحصول على نتائج افضل.
- يمكن استخدام سلك استانلس ستيل اذا كانت البقع عنيده جدا.
النتيجة:
ستحصلين على مقلاة نظيفة ولامعة كأنها جديدة، جاهزة لإعداد أشهى الأطباق.