تعتبر الغريبة من الأطعمة التي نالت بإعجاب الكبار والصغار في عالم الحلويات، فهي حلوى شهية ومميزة وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجميل، إلى جانب قوامها المقرمش والهش، فضلا على ذلك تعد من الخيارات الرائعة لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، مثل عيد الفطر والأعياد الأخرى أيضًا، ولهذا نقدم لكم طريقة تحضير الغريبة الشهية بـ 3 مكونات فقط.
المكونات
- كوب ونصف من السمنة (درجة حرارة الغرفة)
- كوبان من السكر البودرة
- 3 أكواب من الدقيق
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي السمنة والسكر البودرة جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى خليط السمنة والسكر، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها قليلاً بالشوكة للحصول على الشكل التقليدي للغريبة.
- رصي كرات الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل كرة والأخرى.
- اخبزي الغريبة في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة عمل الغربية بالبيض
أما عن طريقة تحضير الغريبة بالبيض فسوف نحتاج المكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق
- كوب من السكر الناعم
- كوب من السمن
- مكسرات للتزيين
- 2 بياض بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
طريقة تحضير الغريبة الناعمة
- في بادئ الأمر، نقوم بوضع السمن في بولة عميقة ثم يتم خفقها جيداً حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
- ثم يضاف لها السكر مع الخفق مرة أخرى حتى يمتزجا جيداً.
- ننزل بالدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة هشة ومتماسكة.
يضاف إليها بياض البيض، ويقلب مع العجين حتى نحصل على عجينة. - ثم بعد ذلك يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم مع الضغط عليها من المنتصف، ويوضع بها القليل من الفستق المجروش.
- نكرر الخطوة السابقة مع بقية العجينة حتى ننتهي من الكمية.
- ترص في الصينية وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 لمدة لا تقل عن ربع ساعة ودون أن يتغير لونها.
- تترك حتى تبرد تمام وترص فى طبق التقديم.