الزبادي يعد من الأطعمة المغذية والمفيدة التي يتم تناولها بشكل شائع في العديد من المنازل، لما له من فوائد صحية عديدة، ومع ذلك هناك بعض المخاطر التي قد تطرأ على الزبادي إذا لم يتم تخزينه أو التعامل معه بالشكل الصحيح، وفي بعض الحالات يمكن أن يصبح الزبادي مصدرًا للتسمم الغذائي بسبب عوامل متعددة مثل سوء التخزين أو تناول زبادي منتهي الصلاحية، وفي هذا المقال سنتعرف على أحد أخطر المخاطر التي قد توجد في الزبادي وكيفية تجنبها لضمان سلامتك وسلامة عائلتك.
سم قاتل في الزبادي
الزبادي من الأطعمة المفيدة التي نستهلكها بشكل يومي، لكن هناك بعض المخاطر التي قد تكون موجودة فيه إذا لم يتم تحضيره أو تخزينه بشكل صحيح، إليك بعض النقاط المهمة حول السم القاتل الذي قد يوجد في الزبادي:
التخزين في درجات حرارة غير مناسبة
عندما يتم تخزين الزبادي في درجات حرارة عالية أو لفترات طويلة، فإن البكتيريا الضارة قد تنمو فيه، مما يجعله مصدرًا للتسمم الغذائي.
تجاوز تاريخ الصلاحية
الزبادي بعد انتهاء تاريخ الصلاحية قد يتعرض للتعفن، مما يؤدي إلى إنتاج سموم ضارة قد تؤدي إلى تسمم حاد.
التعرض للهواء لفترة طويلة
إذا تم فتح علبة الزبادي وتركها مكشوفة لفترة طويلة، فإن البكتيريا والميكروبات قد تتكاثر فيها، ما يؤدي إلى تكوين سموم ضارة.
الزبادي غير المبستر
بعض أنواع الزبادي قد تكون غير مبسترة، مما يجعلها عرضة لاحتواء بكتيريا مثل “الليستيريا” التي قد تؤدي إلى تسمم غذائي خطير.
الزبادي المخزن في أكواب غير معقمة
إذا تم تخزين الزبادي في أكواب غير معقمة أو في بيئة غير نظيفة، فإن ذلك قد يعرضه للتلوث بالميكروبات السامة.