زيت الزيتون من أفضل الزيوت اللي بتفيد الجسم بفضل احتوائه على الدهون الصحية ومضادات الأكسدة لكن مع انتشار الأنواع المغشوشة في الأسواق، لازم تكون عارف إزاي تفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش عشان تضمن الاستفادة الحقيقية من فوائده في المقال ده، هنعرفك على أهم العلامات اللي تقدر من خلالها تميز زيت الزيتون الأصلي بسهولة.
1. اللون والقوام
- الزيت الأصلي: بيكون لونه أخضر مائل للذهبي، وقوامه لزج شوية لكنه مش ثقيل.
- الزيت المغشوش: بيكون لونه يا إما فاتح جدًا أو غامق بشكل غير طبيعي، وكمان قوامه بيبقى خفيف كأنه مخلوط بزيوت تانية.
2. الطعم والرائحة
- الزيت الأصلي: طعمه فيه لمسة مرارة خفيفة مع نكهة فاكهية، ورائحته بتشبه الزيتون الطازج أو العشب الأخضر.
- الزيت المغشوش: طعمه بيكون ضعيف أو حتى معدوم، ورائحته مش واضحة أو شبه زيوت الطهي العادية.
3. اختبار التجميد
- الزيت الأصلي: لما تحطه في التلاجة، بيتجمد ويبقى قوامه سميك بسبب الدهون الصحية اللي فيه.
- الزيت المغشوش: غالبًا هيفضل سائل وما يتجمدش، لأنه بيكون مخلوط بزيوت تانية.
لما تشتري زيت الزيتون، خد بالك من لونه، قوامه، طعمه، ورائحته، وجرب الاختبارات البسيطة دي عشان تضمن إنك بتشتري زيت أصلي عالي الجودة وتستفيد من كل فوائده الصحية.